86 artikel dijumpai dalam kategori ini.

Telur dadar tak garing biasanya bermula daripada dua perkara: bancuhan belum dipukul sampai kembang, atau telur masuk sebelum minyak betul-betul panas...

Keropok nampak menjadi masa dibentuk, tapi selepas digoreng ia keras. Atau lagi biasa: sedap masa panas, tapi jadi liat sebaik saja sejuk sikit. Masal...
Kuah Mee Bandung yang sedap bukan sekadar pekat. Ia perlu masih mudah dituang, melekat elok pada mi dan mempunyai rasa pedas, lemak, manis serta masin...

Mi kuning memang mudah digunakan untuk mee goreng, mee kari atau mee rebus. Tetapi kalau terus dimasak tanpa dibilas, ada mi yang masih berbau atau te...

Kerabu yang baru digaul sepatutnya terasa segar, rangup dan penuh aroma. Tetapi kalau sos terlebih banyak, bahan masih basah atau ikan bilis dimasukka...

Ramai suka makan nasi kerabu sebab warna biru dia nampak cantik dan terus naik selera. Tapi bila cuba buat sendiri, selalu jadi pucat, kelabu atau lan...

Ramai orang ingat chicken tender dan dada ayam ialah benda yang sama. Sekali pandang memang nampak lebih kurang, sebab kedua-duanya ialah isi ayam put...

Churros ialah snek pastri goreng yang terkenal dengan bentuk beralur, rangup di luar dan lembut di dalam. Walaupun nampak ringkas, ramai yang hadapi m...

Ayam gunting ala pasar malam sedap bila tiga perkara jadi serentak: salutan berkerak, isi masih juicy, dan serbuk tabur melekat elok masa ayam masih p...

Donut kampung yang serap minyak biasanya terasa berat, cepat muak, dan kurang sedap dimakan selepas sejuk. Walaupun resipinya nampak mudah, hasil akhi...

Donut kampung yang tidak gebu biasanya terasa padat, berat, dan cepat keras walaupun baru siap digoreng. Masalah ini kerap berlaku bukan kerana resipi...

Donut kampung nampak ringkas, tetapi hasil akhirnya sangat bergantung pada beberapa langkah kecil yang mudah terlepas pandang. Bila yis lemah, doh kur...

Kalau sebut bakso, yang pertama orang tengok memang bebola dagingnya. Kenyal ke tak? Ada "spring" bila digigit ke terus hancur? Itulah perbezaan bakso...

Kalau dah cuba buat kunafa cheese daripada video YouTube Che Nom yang lama dan rasa lapisan kejunya agak masin, memang itu antara perkara yang ramai p...

Kuih koci pulut hitam ialah antara kuih tradisional Melayu yang sangat istimewa. Bila menjadi, gabungan teksturnya memang susah hendak dilawan. Bahagi...

Kek coklat moist leleh memang antara kek yang paling ramai orang suka kerana teksturnya lembut, rasa coklatnya jelas, dan lapisan topping di atas pula...

Ramai yang biasa nampak resipi kek batik guna bahan seperti biskut Marie, mentega, susu pekat manis dan serbuk koko. Tapi bila nampak ada telur dalam ...

Cheesekut nampak mudah, tapi satu masalah yang selalu buat orang kecewa ialah bila cream cheese jadi berketul. Bila ini berlaku, adunan cheese tak jad...

Kek bantat ialah antara masalah yang paling biasa bila membakar kek di rumah. Walaupun sukatan nampak betul dan langkah pun rasa dah ikut, hasilnya te...

Kek oren butter nampak mudah, tetapi hasilnya sangat bergantung pada teknik. Ramai ikut resepi dengan tepat, tetapi kek tetap jadi bantat, kering, kur...

Ramai yang ikut sukatan dan bahan dengan betul, tetapi rendang masih jadi keras atau liat. Selalunya masalah ini bukan pada resepi, tetapi pada pemili...

Lemang biasanya sinonim dengan buluh dan api arang, tapi sebenarnya kita boleh hasilkan lemang yang sama sedap di rumah menggunakan kaedah kukus. Mala...

Ramai yang cuba buat salted caramel atau biskut caramel cornflakes tetapi gagal pada langkah paling penting: cairkan gula untuk buat karamel. Ada yang...

Kuah laksa yang sedap biasanya pekat, berempah dan sedikit melekat pada mi. Bila kuah terlalu cair, rasa jadi kurang mantap dan laksa terasa seperti s...

Kalau anda selalu buat biskut cornflakes, cornflakes madu atau salted caramel cornflakes, anda mungkin pernah perasan satu perkara: tidak semua cornfl...

Basque Burnt Cheesecake ialah kek keju bakar yang memang terkenal dengan rupa yang rustic, permukaan atas yang gelap, tepi yang berkedut, dan bahagian...

Biskut Cornflakes yang baru keluar oven memang rangup dan sedap. Tetapi jika cara penyimpanan tidak betul, biskut boleh cepat menjadi lembut atau lema...

Biskut Cornflakes memang sedap bila baru keluar oven — rangup, rapuh dan wangi butter. Tapi ramai yang perasan, selepas beberapa hari bisku...

Kalau nak chicken chop rasa “complete” macam makan dekat restoran, biasanya yang buat orang puas hati bukan ayam saja — tapi ku...

Kalau anda pernah buat ayam goreng kunyit tapi hasilnya pucat, tak rangup, atau serap minyak sampai jadi lemau—artikel ini memang untuk and...

Target artikel ini mudah: kalau biskut anda jadi chewy atau lembik, anda boleh diagnose cepat dan betulkan pada batch seterusnya — tanpa ubah re...

Soft Chocolate Chip Cookies memang antara biskut paling ramai orang cuba — tapi paling ramai juga tak puas hati dengan hasilnya. Ada yang jadi t...

Di Malaysia, istilah “sos Thai” selalunya merujuk kepada beberapa jenis sos yang berbeza. Ada yang maksudkan sos cili Thai (sweet chi...

Kek batik nampak macam “resepi mudah”, tapi bila buat sendiri baru nampak cabaran dia: kuah coklat pecah minyak, telur berketul, kek&...

Kalau anda pernah makan nasi ganja Ipoh, anda mesti familiar dengan lauk ayam yang kuahnya merah gelap, pekat, melekat cantik, dan bila curah atas nas...

Kalau puding karamel anda pernah jadi berongga macam sarang lebah, bau telur kuat, atau tekstur kasar/pecah, puncanya hampir selalu sama: buih dalam a...

Pernah jadi macam ni—buat sambal sotong tapi sotong liat macam getah, atau kecut lepas masak? Ada juga yang sambal jadi cair berkuah dan tak ber...

Kalau cucur/kuih goreng anda selalu jadi “berminyak”, puncanya hampir selalu datang daripada suhu minyak yang jatuh, adunan terlalu lembik...

Musim raya memang seronok… sampai kita tengok harga butter. Ramai yang nak buat 5–8 jenis biskut, tapi dalam masa sama cuba kurangkan kos...

Pernah tak anda lalui situasi ni? Tekak teringin sangat nak makan Butter Chicken, tapi bila makanan sampai depan mata... aduhai, luluh hati tengok. Ku...

(Dengan Telur atau Tanpa Telur) Ramai yang tanya, kenapa lempeng jadi keras walaupun ikut sukatan betul? Ada yang kata sebab tak letak telur. Ada pula...

Kalau nasi lemak nampak cantik masa baru masak, tapi bila dah sejuk terus jadi keras, berketul atau rasa macam “tak jadi nasi lemak”, bias...

(Ayam Masak Cili Api) Bila masak Ayam Masak Cili Api, satu langkah penting yang ramai terlepas pandang ialah:👉 ayam perlu dimasak dulu dengan bahan k...

Dalam pembuatan Roti Jala, teknik kirayan adalah "seni" yang paling kritikal. Namun, untuk menghasilkan seni yang hebat, anda perlukan alatan yang tep...

Pernahkah anda cuba buat Roti Jala, tapi hasilnya mengecewakan? Sekejap adunan terlalu cair sampai jadi macam lempeng berlubang, sekejap terlalu pekat...

Ini situasi yang ramai pernah alami:kuah ayam masak merah pekat, cantik, cukup rasa — tapi ayam keras dan liat bila dimakan. Masalah ini bukan b...

(Dan Kenapa Goreng Terlalu Garing Boleh Rosakkan Tekstur Ayam) Ayam masak merah nampak macam menu ringkas, tapi realitinya ramai yang kecewa dengan ha...

Selain masalah kuah pecah santan, satu lagi isu biasa bila masak lodeh ialah sayur jadi lembik dan kuah terpaksa dimasak lama. Tanpa sedar, cara ...

(Punca + Cara Elak Kuah Cantik & Lemak) Kalau kuah lodeh anda selalu jadi berketul, kasar dan tak licin, besar kemungkinan kuah tu pecah santan. M...

Ini Teknik Adunan & Goreng Yang Betul (Versi Tepung Gandum) Nak lihat tekstur adunan sebenar dan cara kuih loyang tanggal cantik dari acuan? Tonto...

Nasi kukus nampak mudah sebab “beras + air + kukus”, tapi ramai tetap gagal dapatkan tekstur yang betul. Antara masalah paling biasa ialah...

Ayam goreng berempah nampak macam menu biasa, tapi sebenarnya antara yang paling mudah gagal kalau silap teknik. Ramai orang mengadu ayam jadi berminy...

Kalau nasi lemak anda cantik masa panas, tapi bila sejuk sikit terus jadi keras, berketul dan rasa “tak sedap macam tadi” — anda buk...

👉 Nak nampak sendiri tekstur nasi yang lembut, berkilat dan tak keras bila sejuk? Tonton dulu video Che Nom di bawah sebelum mula. Pernah tak ...

Teknik Al Dente + Buang Lemak Daging Yang Ramai Terlepas Pandang Makaroni goreng pedas memang menu citarasa Malaysia. Kuah merah gelap berkilat, pedas...

“Che Nom, boleh tak ganti dengan biskut Marie?”“Kalau guna biskut kraker jenama lain, jadi ke?” Ini antara soalan paling kerap...

Cheesekut tiramisu memang nampak ringkas — 5 bahan, tanpa oven, tanpa telur. Tapi yang selalu buat orang kecewa ialah bila hasil jadi lembik, be...

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven: Resepi + Panduan Bisnes Lengkap 2025 Dessert mewah 3 lapisan yang mudah disediakan — sesuai untuk d...

Cucur bom manis yang jadi elok memang lain level: luar rangup bunyi krup krap, dalam gebu berongga dan ringan. Tapi kalau silap teknik goreng, cucur m...

Kalau anda nak versi resipi lengkap (sukatan + langkah penuh), rujuk di sini: https://resepichenom.com/resepi/cucur-bom-manis-bulat-cantik-tak-serap-m...

Sambal penyet jenis “stok” ni memang penyelamat dapur. Buat sekali, simpan dalam balang atau pek kecil dalam freezer. Nak makan dengan nas...

Ayam ni bahan paling kerap masuk dapur. Tapi masalah dia pun sama ulang-ulang: Ayam cepat kering bila goreng/panggang. Isi jadi kecut dan keras. ...

Kalau buat nasi goreng tapi hasilnya selalu lembik, berketul, atau rasa macam nasi kena “kukus balik”, selalunya masalah dia bukan pa...

Nasi goreng kampung sedap bukan sekadar sebab pedas atau ada sambal belacan. Yang buat orang nak cedok lagi ialah tekstur nasi tu: berderai, panas sek...

Butter ni nampak macam mudah: cairkan, masak, siap. Tapi realitinya, butter sangat sensitif dengan haba. Silap timing sikit, wangi terus jadi pah...

Mee goreng basah nampak macam menu mudah, tapi ramai yang frust bila buat sendiri. Mi cepat kembang, kuah jadi cair tak melekat, pedas sekadar pedas t...

Pisang goreng memang nampak macam benda ringkas, tapi realitinya ramai yang pernah kecewa. Masa baru angkat dari kuali nampak cantik, rangup elok. Lep...

Ramai orang biasa masak pasta dengan cara “campak sikit minyak” dalam air rebusan supaya spaghetti tak melekat. Nampak macam logik, tapi u...

Selalu kita nampak orang buang kepala dan kulit udang masa menyiang, kan? Sebenarnya, itulah kesilapan terbesar yang merugikan rasa! Kalau and...

Spaghetti aglio olio nampak ringkas, tetapi kalau teknik tersilap, hasilnya boleh jadi lembik, berminyak, atau pahit akibat bawang putih hangus. Kunci...

Rasa dah sedap. Lemak manis pun cukup. Tapi bila angkat dari pengukus, rupa kuih jadi hancur — permukaan berkedut, lapisan tak rata, siap ada ai...

Kuih lapis yang menjadi bukan sekadar manis. Ia mesti gedik, lembut, kenyal, dan paling penting — boleh ditarik selapis-selapis tanpa putus. Ram...

Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam kui...

Dalam kebanyakan dapur rumah, tos ayam goreng atas tisu dapur sudah jadi kebiasaan. Lepas angkat dari minyak, terus letak atas tisu dengan anggapan mi...

Dalam banyak resipi Che Nom, ada satu langkah kecil yang selalu ditekankan: lap ayam sehingga kering sebelum digaul dengan garam, perasa atau tepung. ...

Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan ...

Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat san...

Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya! Anda mesti pernah rasa kecewa, kan? Bila intai dalam oven, kek p...

Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia Berminat nak mula menjual ...

Panduan Memahami Sukatan Cecair Nasi Lemak Che Nom (Resepi Jasmine Basmathi) Ramai yang mungkin tertanya-tanya atau keliru tentang sukatan cecair yang...

Bahulu Keras di Luar, Lembut di Dalam? Ini Cara Mengatasinya Ramai yang mencuba resipi bahulu tiga bahan, tapi hasilnya kadang-kadang berbeza. Ada yan...

Tips Memasak Nasi Beryani dan Nasi Minyak: Periuk Biasa vs. Periuk Elektrik Ramai yang tertanya-tanya sama ada memasak nasi beryani atau nasi minyak m...

Ramai yang bertanya sama ada boleh menggunakan Air Fryer untuk membakar kuih, biskut, atau cookies sebagai alternatif kepada ketuhar biasa. Dengan kec...

Hai semua, Assalamualaikum! Pernah tak dah sampai depan rak mentega, tiba-tiba tak pasti nak ambil yang mana? Jenama sama, bungkusan pun hampir sama. ...

Hai semua, Assalamualaikum! Siapa yang tak suka sambal, kan? Bagi Che Nom, sambal ni boleh dikatakan ‘nadi’ dalam masakan kita—dari ...

Hai semua, Assalamualaikum! Siapa di sini yang memang suka sangat buat biskut atau kek? Korang perasan tak, kebanyakan resipi mesti sebut “guna ...