Panduan Memahami Sukatan Cecair Nasi Lemak Che Nom (Resepi Jasmine Basmathi)

Panduan Memahami Sukatan Cecair Nasi Lemak Che Nom (Resepi Jasmine Basmathi)

Ramai yang mungkin tertanya-tanya atau keliru tentang sukatan cecair yang tepat bila mencuba resepi Nasi Lemak, terutamanya apabila menggunakan beras Basmathi seperti dalam resepi popular "Nasi Lemak Lebih Sempurna Dengan Jasmine" oleh Che Nom. Kegagalan menyukat air dan santan dengan betul boleh menyebabkan nasi menjadi mentah atau terlalu lembik.

Artikel ini bertujuan untuk menjelaskan secara mudah sukatan cecair yang diperlukan dalam resepi tersebut agar anda dapat menghasilkan nasi lemak yang sempurna, lembut, dan berderai.

Memahami Sukatan "3 3/4 Cawan Campuran Santan dan Air"

Dalam senarai bahan resepi Che Nom, dinyatakan keperluan cecair ialah:

• 3 cwn beras (Basmathi Pusa Cream Jasmine)
• 3 3/4 cwn campuran santan dan air

Angka "3 3/4 cawan" ini merujuk kepada jumlah keseluruhan cecair yang perlu digunakan. Ia bukanlah 3 cawan air ditambah 3/4 cawan santan, atau sebaliknya.

Pecahan Sebenar Santan dan Air

Jika dirujuk pada Langkah 5 dalam cara memasak resepi tersebut, Che Nom telah memberikan pecahan yang jelas untuk mendapatkan jumlah 3 3/4 cawan campuran itu:

1. Sediakan 1 cawan santan.
2. Sediakan 2 3/4 cawan air (Dua dan tiga perempat cawan air).

Apabila anda mencampurkan 1 cawan santan dan 2 3/4 cawan air ini, jumlah cecair yang terhasil adalah tepat 3 3/4 cawan.

Apa Itu "3/4 Cawan"?

"3/4 cawan" atau "tiga perempat cawan" bermaksud jumlahnya kurang sedikit daripada 1 cawan penuh. Cara menyukatnya:

• Gunakan tanda 3/4 yang ada pada cawan penyukat standard.
• Atau, jika anda ada penyukat bersaiz 1/4 cawan, sukat air atau santan sebanyak tiga kali menggunakan penyukat 1/4 tersebut.

Langkah Mudah Menyukat Cecair Untuk Nasi:

1. Basuh 3 cawan beras Basmathi dan rendam mengikut arahan resepi, kemudian toskan. Masukkan beras ke dalam periuk nasi.
2. Dalam jag atau bekas berasingan, sukat 1 cawan santan dengan tepat.
3. Tambah ke dalam santan tadi: 2 cawan air penuh DAN 3/4 cawan air.
4. Kacau sebati campuran santan dan air ini. Jumlahnya kini ialah 3 3/4 cawan.
5. Tuangkan kesemua campuran cecair ini ke dalam periuk berisi beras tadi.
6. Masukkan bahan-bahan lain seperti garam, daun pandan, hirisan bawang, halia, dan biji halba.
7. Kacau rata dan masak nasi seperti biasa sehingga masak sepenuhnya.

Nota Penting: Nisbah cecair (1 bahagian santan kepada 2 3/4 bahagian air) ini adalah spesifik untuk 3 cawan beras Basmathi Pusa Cream Jasmine yang digunakan dalam resepi Che Nom ini. Penggunaan jenis beras yang berlainan mungkin memerlukan penyesuaian sukatan cecair.

Dengan panduan ini, diharapkan tiada lagi masalah nasi lemak mentah atau tidak menjadi. Selamat mencuba!

Sumber dan Rujukan:

• Resepi Penuh Che Nom: https://resepichenom.com/resepi/nasi-lemak-lebih-sempurna-dengan-jasmine
• Sumber Berkaitan: https://youtu.be/nRWKp9tl4wA