Resepi Puding Sagu Gula Melaka

Name: Resepi Puding Sagu Gula Melaka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 1/2 cawan sagu; air secukupnya; 2 1/2 cawan santan (dari 1/2 biji kelapa); 1 sudu besar tepung beras; 1 sudu kecil garam; 1 helai daun pandan, carik dan simpul; 1 ketul besar gula melaka; 3 sudu besar gula merah serbuk Thai; 2 sudu besar gula pasir; 1 helai daun pandan, carik dan simpul

Prep 45 minMasak 45 minJumlah 1 jam 30 minHidangan 6 bahagian

Puding Sagu Gula Melaka ni pencuci mulut mudah tapi nampak mewah bila hidang cantik. Tip bilas sagu sampai hilang kanji buat tekstur lebih kental, kuah santan segar memang padu.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1 sudu besar tepung beras bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 8g (cawan US 240ml).
1 sudu kecil garam bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 6g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Kuah santan: Kuah santan haruslah sedikit pekat dan masin. Tidak terlalu masin tetapi cukup untuk mengimbangi rasa manis dari sirap gula melaka.
•Sirap gula melaka: Che Nom tambahkan gula merah Thai kerana rasanya yang sedap dan warnanya yang pekat kehitaman. Bila dimasak bersama gula melaka, warna yang terhasil sangat cantik dan rasanya sangat sedap.

Video

Pengenalan

Resepi Puding Sagu Gula Melaka, hidangan pencuci mulut yang boleh disediakan di majlis istimewa. Bagi Che Nom, walaupun resepinya mudah tetapi sangat versatile jika dihidangkan dengan cantik dan kemas.

Terima Kasih kepada blog kak Azlita Masam Manis kerana tips membilas sagu supaya hilang kanjinya. Dengan cara itu, sagu akan lebih kental dan terbentuk dengan cantik. Jangan risau jika sagu nampak agak hancur, teruskan bilas dengan air dan toskan.

Untuk resipi ini, Che Nom gunakan sukatan cawan supaya mudah dan cepat. Bagi kuah santan pula, lagi sedap jika kita gunakan santan segar. Selamat mencuba :)

Diterbitkan pada 16 Disember 201638K paparan

Rating & Gambar Anda