ResepiCheNom
Meggi Goreng Ala Thai
Mee Dan Bihun•

Meggi Goreng Ala Thai

Hai semua! Hari ni Che Nom nak kongsikan resepi Meggi Goreng Ala Thai yang padu dan sangat mudah disediakan. Resipi ni menggabungkan rasa pedas, masam, dan manis yang seimbang, memang cukup membuka selera. Sesuai sangat untuk dijadikan menu makan malam atau bila jemu makan nasi. Kunci utama keenakannya terletak pada pes tumis yang wangi dan penggunaan bahan-bahan segar seperti daun limau purut dan sos ikan. Jom cuba resepi simple tapi sedap ni, confirm tak menyesal!
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 9 November 202511 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

masakan Thaipedasmakan malammeggi gorengmee segerasupper
Bahan-bahan

  • 4-5 tangkai cili merah
  • 3 biji bawang merah kecil
  • 3 ulas bawang putih
  • 4-5 tangkai cili padi (ikut tahap kepedasan)
  • 2-3 akar daun ketumbar

  • 2 pek mi segera (perisa kari)
  • 100g isi dada ayam, dipotong kiub kecil
  • 4 ekor udang

  • 1 biji tomato, dipotong kasar
  • 1 pokok sawi
  • 1 biji limau nipis
  • Daun ketumbar secukupnya, dihiris

  • 1 pek serbuk perencah mi segera
  • 3 helai daun limau purut, dicarik
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 2-3 sudu besar sos cili
  • 3 sudu besar kicap pekat manis
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1 senduk minyak masak
  • Sedikit air (jika perlu)
Cara Memasak

  1. 1
    Sediakan bahan kisar. Masukkan cili merah, bawang merah, bawang putih, cili padi, dan akar ketumbar ke dalam pengisar. Kisar kasar dan ketepikan.
  2. 2
    Sediakan bahan lain. Potong kiub isi ayam, potong kasar tomato, dan hiris limau nipis. Untuk sawi, asingkan batang dan daunnya. Potong kasar daun dan ketuk sedikit batangnya supaya rasa lebih meresap.
  3. 3
    Rebus mi segera dalam air mendidih selama 1 hingga 1½ minit sehingga separa lembut. Toskan air dan ketepikan.
  4. 4
    Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bahan kisar kasar selama 3-4 minit sehingga naik bau wangi dan pecah minyak.
  5. 5
    Masukkan isi ayam yang dipotong dadu. Masak selama 1-2 minit sehingga separuh masak.
  6. 6
    Tambah udang dan satu pek serbuk perencah mi segera. Gaul rata sehingga udang bertukar warna.
  7. 7
    Masukkan daun limau purut yang telah dicarik, hirisan tomato, sos tiram, sos cili, kicap pekat manis, dan sos ikan. Kacau sebati.
  8. 8
    Masukkan batang sawi terlebih dahulu dan masak selama 1-2 minit sehingga sedikit layu.
  9. 9
    Masukkan mi yang telah ditos bersama daun sawi. Gaul rata dengan cepat dan berhati-hati agar mi tidak putus. Jika nampak terlalu kering, tambah sedikit air untuk melembapkannya.
  10. 10
    Akhir sekali, tutup api. Perah jus dari 1 biji limau nipis dan taburkan hirisan daun ketumbar. Gaul sebati buat kali terakhir. Rasa dan sesuaikan jika perlu.

  1. 1
    Angkat mi goreng dan letakkan di dalam pinggan hidangan.
  2. 2
    Hias dengan hirisan limau nipis dan taburan daun ketumbar segar di atasnya.
  3. 3
    Untuk hidangan yang lebih lengkap, boleh dihidangkan bersama telur mata dan acar timun.
Petua & Panduan
  • •Pastikan mi segera direbus separa lembut sahaja (sekitar 1-1½ minit) kerana ia akan dimasak lagi dalam kuali. Ini untuk elakkan mi jadi terlalu lembik dan hancur.
  • •Akar ketumbar jangan dibuang ya! Ia memberikan aroma wangi yang sangat unik dalam pes tumisan, sama seperti masakan Thai yang asli.
  • •Jus limau nipis hendaklah diperah di akhir sekali selepas api ditutup untuk mengekalkan aroma segarnya dan menaikkan lagi rasa keseluruhan masakan.
  • •Semasa menggaul mi di dalam kuali, cukup sekadar kaup balik adunan dengan lembut. Jangan tekan-tekan mi supaya tidak putus atau hancur.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Daging Masak Merah ala Thai

Daging Masak Merah ala Thai

Che Nom nak kongsi satu lagi resepi yg mendapat permintaanramai iaitu resepi Daging Masak Merah AlaThai yang lebih kuran...

Diterbitkan pada 19 November 2019

Sambal Belacan Padu

Sambal Belacan Padu

Kali ni Che Nom nak share resepi sambal belacan yang mantap rasanya dan juga boleh disimpan sebagai stok dalam peti seju...

Diterbitkan pada 3 Oktober 2022

Siakap Kengsom Thai

Siakap Kengsom Thai

Untuk kali ni, Che Nom nak kongsi resepi lauk yg mudah, tapi walau mudah,fuh sedap tak terkata rasa dia Jom masak Siakap...

Diterbitkan pada 12 April 2022

Kuih Cara Berlauk

Kuih Cara Berlauk

Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda da...

Diterbitkan pada 5 Jun 2016

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...

Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Pes Nasi Goreng Kampung

Pes Nasi Goreng Kampung

Kali ni Che Nom nak share idea masakan yang sangat lah membantu mudahkan kerja kita memasak di dapur, iaitu cara untuk m...

Diterbitkan pada 12 Ogos 2023

Resepi Terbaru

Asam Pedas Ikan Merah
Baru

Asam Pedas Ikan Merah

Resepi Asam Pedas Ikan Merah stail Che Nom, ringkas tapi padu dengan kuah pekat berkilat yang pasti membuka selera.

9 November 2025
Spaghetti Aglio Olio dengan Seafood
Baru

Spaghetti Aglio Olio dengan Seafood

Spaghetti Aglio Olio dengan sotong dan udang, cepat dan sedap!

9 November 2025
Sambal Ikan Bilis Sira Garing
Baru

Sambal Ikan Bilis Sira Garing

Resipi sambal ikan bilis garing yang rangup dan tahan lama, sesuai dimakan dengan nasi panas atau bubur.

9 November 2025
Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru