Resepi Pulut Kuning Kukus

Name: Resepi Pulut Kuning Kukus
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500g beras pulut; 1 sudu kecil kunyit; air secukupnya, untuk rendam pulut; 2 cawan santan pekat; garam secukup rasa; 3-4 helai daun pandan

Prep 6 jamMasak 30 minJumlah 6 jam 30 minHidangan 6 bahagian

Pulut kuning kukus yang mudah, lembut dan berlemak, rahsianya santan pekat segar dibancuh garam sampai cukup rasa.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

500g beras pulut500g beras pulut
1 sudu kecil kunyit1 sudu kecil kunyit
air secukupnya, untuk rendam pulutair secukupnya, untuk rendam pulut
2 cawan santan pekat2 cawan santan pekat
garam secukup rasagaram secukup rasa
3-4 helai daun pandan3-4 helai daun pandan

Cara Buat Pulut Kuning

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Rendam pulut yang digaul bersama kunyit sehingga lembut atau semalaman. Minimum 6 jam.
2
Toskan pulut (buang airnya). Susun daun pandan di atas dulang pengukus dan letak beras pulut di atasnya.
3
Panaskan pengukus, dan kukus beras pulut selama 1/2 jam atau sehingga lembut. Angkat dan masukkan di dalam mangkuk besar.
4
Kacau santan bersama garam secukup rasa. Tuang santan ke dalam pulut dan rehatkan sehingga santan meresap. Gemburkan pulut dengan garfu dan sedia untuk dihidang.

Video

Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi pulut kuning yang tak susah sangat untuk dimasak. Kunci utama kesedapannya ialah gunakan santan pekat yang segar dan bancuh bersama garam sehingga masin dan bangkit lemaknya.

Macam tu la bonda Che Nom ajar dulu. Beras pulut pula harus direndam semalaman supaya lembut apabila dikukus. Jika rendam tak cukup masanya pulut akan jadi keras di dalam apabila dikukus.

Che Nom hidang pulut kukus ni bersama daging kerutub, boleh juga dimakan dengan rendang ayam . Selamat Mencuba :)

Diterbitkan pada 28 Jun 201571.4K paparan

Rating & Gambar Anda