ResepiCheNom
Kuih Cara Berlauk
Kuih Muih•

Kuih Cara Berlauk

Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda dapat merasakan lemak dan lembut(dari kuih cara), garing(dari bawang goreng), pedas(dari cili) pada masa yang sama. Kuih ni sangat menarik jika dihidangkan di majlis atau jamuan kerana rupanya yang berwarna warni. Di bulan ramadhan, pasti kuih ini mendapat permintaan yang tinggi selain dari kuih cara yang manis.

Cara bancuhan adalan sama sahaja dengan kuih cara manis, cuma ada harus sediakan inti terlebih dahulu sama ada daging ataupun ayam..ikut selera masing-masing. Kelurga Che Nom memang suka sangat makan kuih ni terutama sekali di bulan Ramadhan ketika berbuka puasa.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 5 Jun 2016710 paparan

Masa Penyediaan

30 minit

Masa Memasak

20 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Untuk Inti

  • 300g daging atau ayam kisar
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • Sedikit lada putih atau lada sulah

Bahan Hiasan Atas

  • 2 biji cili merah, hiris halus
  • Bawang goreng
  • daun bawang
  • daun sup

Bahan Untuk Adunan Kuih Cara

  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur
  • 4 cawan santan cair
  • ½ sudu kecil garam
  • ¼ sudu kecil pewarna kuning
Cara Memasak

Untuk Inti

  1. 1Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga kekuningan.
  2. 2Masukkan bancuhan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan masak sehingga pecah minyak.
  3. 3Masukkan daging bersama lada sulah dan kiub ayam kemudian kacau sehingga kering airnya.
  4. 4Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

Untuk Adunan Kuih Cara

  1. 1Bancuh semua bahan adunan kuih cara daan kacau sehingga sebati. Tapis dengan penapis supaya tiada ketulan tepung. Che Nom bancuh di dalam blender saja.
  2. 2Panaskan loyang kuih cara dan sapu sedikit minyak. Tuang adunan ke dalam acuan dan sudukan inti ke atas kuih. Kemudian tabur dengan hirisan cili, daun bawang, daun sup dan bawang goreng.
  3. 3Tutup loyang dengan penutupnya atau tudung periuk.
  4. 4Masak selama lebih kurang 3-4 minit di atas api perlahan.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom