Sambal Ikan Bilis Sira Garing

Hai semua, jom kita masak satu resipi yang tak lapuk dek zaman, Sambal Ikan Bilis Sira Garing. Resipi ni memang penyelamat, terutamanya bila kita teringin nak makan sesuatu yang sedap tapi ringkas, atau masa hujung-hujung bulan. Che Nom teringat dulu masa zaman asrama, inilah lauk yang paling setia menemani. Rahsia untuk dapatkan sambal yang rangup dan tahan lama ni terletak pada cara kita goreng ikan bilis dan kacang, serta kesabaran masa menumis sambal. Kalau ikut cara yang betul, sambal kita akan jadi pekat elok, berkilat, dan boleh simpan lebih sebulan. Sedap sangat makan dengan nasi panas-panas, memang boleh buat kita bertambah nasi!