Mee Goreng

Resipi Mee Goreng basah, dimasak bersama udang dan bahan-bahan lain. Rahsia kepada mee goreng basah yang sedap adalah air rebusan kulit udang kerana menambahkan lagi rasa manis seafood. Juga tomato segar memberikan rasa masam manis yang kepada mee goreng. Resepi yang harus dicuba! :)

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 21 Ogos 201313.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

masam manis basah

Bahan-bahan

1 bungkus/ 500g mee kuning
1 cawan udang saiz sederhana, buang kulit
1 cawan air rebusan kulit udang
1 biji telur
3 batang fish cake, potong kiub
Taugeh, bersihkan
Sawi, potong dan asingkan daun dan batang
2 biji tomato, potong dadu besar
3 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
kicap manis
kicap karamel (caramel soy sauce)
garam dan gula secukup rasa

3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah

Cara Memasak

1
Basuh dan celur mee dengan air panas. Jangan terlalu lama kerana mee akan lembik.
2
Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk kasar hingga wangi. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
3
Masukkan udang, fish cake, batang sawi, kicap manis, sos cili, sos tiram dan separuh air rebusan kulit udang. Kemudian masukkan tomato. Teruskan masak sehingga tomato lembut.
4
Masukkan mee dan kicap karamel, terus kacau hingga semua bahan masak sebati. Akhir sekali masukkan telur, taugeh dan daun sawi. jika anda suka mee goreng yang basah, masukkan lagi separuh air rebusan kulit udang.
5
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6
Hiaskan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

5 Januari 2026

Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama

5 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Nak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein

4 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli

3 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit

31 Disember 2025

Tip & Teknik Memasak

Jangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis

30 Disember 2025

Resepi Berkaitan

Mee Goreng Basah Sedap

undefined...

5 Mei 2020

Bihun Goreng Legend

Che Nom kongsikan resepi mudah bihun goreng ala nenek yang ringkas tapi sedap, sesuai dinikmati selepas musim perayaan. Dengan teknik menggoreng mudah dan cepat, bihun yang dihasilkan lembut, pedas dan cukup rasa.

26 Jun 2024

Kuetiau Ladna, Wa Tan Hor

Wat Tan Hor (Kuey Teow Ladna) yang ringkas dan sesuai untuk hidangan dinner ketika sibuk. Kuey teow digoreng dengan api besar sehingga garing dan berwarna gelap, kemudian dicurahkan dengan kuah udang yang pekat dan penuh sayur-sayuran.

8 Februari 2024