Resepi Mee Goreng

Mee Goreng
  • Masa Penyediaan: 15,
  • Masa Memasak:15,
  • Jumlah Hidangan:4 orang

Resepi Oleh: Che' Nom

Resipi Mee Goreng basah, dimasak bersama udang dan bahan-bahan lain. Rahsia kepada mee goreng basah yang sedap adalah air rebusan kulit udang kerana menambahkan lagi rasa manis seafood. Juga tomato segar memberikan rasa masam manis yang kepada mee goreng. Resepi yang harus dicuba! :)

Bahan-Bahan:

  • 1 bungkus/ 500g mee kuning
  • 1 cawan udang saiz sederhana, buang kulit
  • 1 cawan air rebusan kulit udang
  • 1 biji telur
  • 3 batang fish cake, potong kiub
  • Taugeh, bersihkan
  • Sawi, potong dan asingkan daun dan batang
  • 2 biji tomato, potong dadu besar
  • 3 sudu besar cili kisar
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tiram
  • kicap manis
  • kicap karamel (caramel soy sauce)
  • garam dan gula secukup rasa
  • Bahan tumbuk kasar:
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang merah

Cara Penyediaan:

  1. Cara untuk membuatnya:
    1. Basuh dan celur mee dengan air panas. Jangan terlalu lama kerana mee akan lembik.
    2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk kasar hingga wangi. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
    3. Masukkan udang, fish cake, batang sawi, kicap manis, sos cili, sos tiram dan separuh air rebusan kulit udang. Kemudian masukkan tomato. Teruskan masak sehingga tomato lembut.
    4. Masukkan mee dan kicap karamel, terus kacau hingga semua bahan masak sebati. Akhir sekali masukkan telur, taugeh dan daun sawi. jika anda suka mee goreng yang basah, masukkan lagi separuh air rebusan kulit udang.
    5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
    6. Hiaskan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Artikel Berkaitan

Resepi Berkaitan: