ResepiCheNom
Kuetiau Kantonis
Mee Dan Bihun•

Kuetiau Kantonis

Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau Kantonis. Walaupun simple tapi padu. Beza kuetiau kantonis dengan kungfu, kuetiaunya digoreng dengan telur. Kalau kuetaiu kantonis pulak, kuetiau digoreng dgn kicap dan telur tu dimasukkan dalam kuah.

Kuahnya disediakan mengikut cara dan bahan-bahan yang Che Nom suka contohnya cendawan dan tauhu telur. Kuah yang pekat penuh sayur, dimakan pula dgn kuetiau goreng dan cili kicap memang terbaik.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 11 Januari 20248.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kantonistauhu telur
Bahan-bahan

  • 1 pek kuetiau
  • Kicap pekat manis
  • Sedikit minyak masak

  • 1 pek tauhu telur
  • Tepung jagung

  • 3 ulas bawang putih
  • 1-2 ketul isi ayam
  • 1 sk serbuk lada putih/hitam
  • Sayur lobak merah
  • Cendawan
  • 2-3 ketul fish cake
  • 1 sb sos tiram
  • 4 gelas air
  • 1 kiub pati ayam
  • Garam secukup rasa
  • 2 sb tepung jagung
  • Sedikit air
  • 1 biji telur
  • Sayur brokoli
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

  • 1 biji limau nipis
  • 3 tangkai cili padi
  • Kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Bawang putih cincang halus.
  2. 2
    Potong carrot, brokoli, cendawan dan daun bawang.
  3. 3
    Potong kecil fish cake dan isi ayam.
  4. 4
    Tauhu telur potong 8, kalau nak tebal boleh potong 6.
  5. 5
    Salut tauhu telur dengan tepung jagung.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng tauhu telur sampai garing. Kemudian angkat dan ketepikan.
  7. 7
    Tumis bawang putih.
  8. 8
    Masukkan ayam dan sedikit serbuk lada sulah. Masak sampai ayam separuh masak.
  9. 9
    Masukkan carrot, fish cake, cendawan, sos tiram dan air. Masak sampai mendidih.
  10. 10
    Masuk kiub pati ayam, garam, bancuhan tepung jagung dan brokoli
  11. 11
    Pecahkan dan pukul telur. Tuang masuk telur dalam kuah dan biarkan 2-3 minit baru kacau.
  12. 12
    Masukkan tauhu telur goreng dan masak sampai mendidih.

  1. 1
    Bilas kuetiau dan toskan air.
  2. 2
    Masuk kuetiau dalam kuali, gaul dengan kicap manis dan sedikit minyak.
  3. 3
    Panaskan api dan goreng kuetiau sampai kuetiau kering dan menyerap kicap.

  1. 1
    Potong cili padi.
  2. 2
    Masuk cili padi, kicap, jus limau nipis dalam mangkuk.
  3. 3
    Kacau sebati dan sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •1 pek kuetiau anggaran 3-4 orang makan.
  • •Kalau seorang makan Che Nom sukat 1 cawan air untuk kuah, kalau 4 orang 4 cawan air lah.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Kali ni Che Nom nak masak hidangan yang cukup simple, tapi menarik sangat cara nak sediakannya iaitu tauhu telur masak s...

Diterbitkan pada 7 Februari 2023

Resepi Terbaru

Bubur Durian & Pulut Kukus Paling Padu

Bubur Durian & Pulut Kukus Paling Padu

Bubur durian pekat lemak manis dihidangkan bersama pulut kukus yang lembut dan wangi, pencuci mulut yang sangat istimewa!

29 Ogos 2025
Bubur Pulut Hitam Pekat Likat & Wangi Gula Melaka

Bubur Pulut Hitam Pekat Likat & Wangi Gula Melaka

Resepi bubur pulut hitam tradisional yang pekat, manis, dan dihidang bersama kuah santan lemak masin yang berkrim.

29 Ogos 2025
Creamy Prawn Pepperoni Pasta Favourite Anak-Anak Che Nom!

Creamy Prawn Pepperoni Pasta Favourite Anak-Anak Che Nom!

Pasta berkrim yang lazat dengan udang, pepperoni dan cendawan, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

29 Ogos 2025
Lempeng Kelapa dan Kari Ikan Kembung Utara

Lempeng Kelapa dan Kari Ikan Kembung Utara

Resipi lempeng kelapa lembut yang wangi, dicicah dengan kari ikan kembung pekat ala utara, sesuai untuk sarapan pagi.

17 Ogos 2025
Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Resepi Apam Jagung tanpa telur yang sangat lembut, gebu dan wangi, sesuai untuk minum petang.

29 Julai 2025
Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)

Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)

Nasi ayam Thai 'one-pot' dengan ayam rebus yang lembut dan sos pencicah padu yang pasti membangkitkan selera.

29 Julai 2025

Artikel Terbaru