ResepiCheNom
Kuetiau Kantonis
Mee Dan Bihun•

Kuetiau Kantonis

Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau Kantonis. Walaupun simple tapi padu. Beza kuetiau kantonis dengan kungfu, kuetiaunya digoreng dengan telur. Kalau kuetaiu kantonis pulak, kuetiau digoreng dgn kicap dan telur tu dimasukkan dalam kuah.

Kuahnya disediakan mengikut cara dan bahan-bahan yang Che Nom suka contohnya cendawan dan tauhu telur. Kuah yang pekat penuh sayur, dimakan pula dgn kuetiau goreng dan cili kicap memang terbaik.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 11 Januari 20245.1K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kantonistauhu telur
Bahan-bahan

  • 1 pek kuetiau
  • Kicap pekat manis
  • Sedikit minyak masak

  • 1 pek tauhu telur
  • Tepung jagung

  • 3 ulas bawang putih
  • 1-2 ketul isi ayam
  • 1 sk serbuk lada putih/hitam
  • Sayur lobak merah
  • Cendawan
  • 2-3 ketul fish cake
  • 1 sb sos tiram
  • 4 gelas air
  • 1 kiub pati ayam
  • Garam secukup rasa
  • 2 sb tepung jagung
  • Sedikit air
  • 1 biji telur
  • Sayur brokoli
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

  • 1 biji limau nipis
  • 3 tangkai cili padi
  • Kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Bawang putih cincang halus.
  2. 2
    Potong carrot, brokoli, cendawan dan daun bawang.
  3. 3
    Potong kecil fish cake dan isi ayam.
  4. 4
    Tauhu telur potong 8, kalau nak tebal boleh potong 6.
  5. 5
    Salut tauhu telur dengan tepung jagung.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng tauhu telur sampai garing. Kemudian angkat dan ketepikan.
  7. 7
    Tumis bawang putih.
  8. 8
    Masukkan ayam dan sedikit serbuk lada sulah. Masak sampai ayam separuh masak.
  9. 9
    Masukkan carrot, fish cake, cendawan, sos tiram dan air. Masak sampai mendidih.
  10. 10
    Masuk kiub pati ayam, garam, bancuhan tepung jagung dan brokoli
  11. 11
    Pecahkan dan pukul telur. Tuang masuk telur dalam kuah dan biarkan 2-3 minit baru kacau.
  12. 12
    Masukkan tauhu telur goreng dan masak sampai mendidih.

  1. 1
    Bilas kuetiau dan toskan air.
  2. 2
    Masuk kuetiau dalam kuali, gaul dengan kicap manis dan sedikit minyak.
  3. 3
    Panaskan api dan goreng kuetiau sampai kuetiau kering dan menyerap kicap.

  1. 1
    Potong cili padi.
  2. 2
    Masuk cili padi, kicap, jus limau nipis dalam mangkuk.
  3. 3
    Kacau sebati dan sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •1 pek kuetiau anggaran 3-4 orang makan.
  • •Kalau seorang makan Che Nom sukat 1 cawan air untuk kuah, kalau 4 orang 4 cawan air lah.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Kali ni Che Nom nak masak hidangan yang cukup simple, tapi menarik sangat cara nak sediakannya iaitu tauhu telur masak s...

Diterbitkan pada 7 Februari 2023

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Baru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Baru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru