ResepiCheNom
Kuetiau Kantonis
Mee Dan Bihun•

Kuetiau Kantonis

Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau Kantonis. Walaupun simple tapi padu. Beza kuetiau kantonis dengan kungfu, kuetiaunya digoreng dengan telur. Kalau kuetaiu kantonis pulak, kuetiau digoreng dgn kicap dan telur tu dimasukkan dalam kuah.

Kuahnya disediakan mengikut cara dan bahan-bahan yang Che Nom suka contohnya cendawan dan tauhu telur. Kuah yang pekat penuh sayur, dimakan pula dgn kuetiau goreng dan cili kicap memang terbaik.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 11 Januari 20249.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kantonistauhu telur
Bahan-bahan

  • 1 pek kuetiau
  • Kicap pekat manis
  • Sedikit minyak masak

  • 1 pek tauhu telur
  • Tepung jagung

  • 3 ulas bawang putih
  • 1-2 ketul isi ayam
  • 1 sk serbuk lada putih/hitam
  • Sayur lobak merah
  • Cendawan
  • 2-3 ketul fish cake
  • 1 sb sos tiram
  • 4 gelas air
  • 1 kiub pati ayam
  • Garam secukup rasa
  • 2 sb tepung jagung
  • Sedikit air
  • 1 biji telur
  • Sayur brokoli
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

  • 1 biji limau nipis
  • 3 tangkai cili padi
  • Kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Bawang putih cincang halus.
  2. 2
    Potong carrot, brokoli, cendawan dan daun bawang.
  3. 3
    Potong kecil fish cake dan isi ayam.
  4. 4
    Tauhu telur potong 8, kalau nak tebal boleh potong 6.
  5. 5
    Salut tauhu telur dengan tepung jagung.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng tauhu telur sampai garing. Kemudian angkat dan ketepikan.
  7. 7
    Tumis bawang putih.
  8. 8
    Masukkan ayam dan sedikit serbuk lada sulah. Masak sampai ayam separuh masak.
  9. 9
    Masukkan carrot, fish cake, cendawan, sos tiram dan air. Masak sampai mendidih.
  10. 10
    Masuk kiub pati ayam, garam, bancuhan tepung jagung dan brokoli
  11. 11
    Pecahkan dan pukul telur. Tuang masuk telur dalam kuah dan biarkan 2-3 minit baru kacau.
  12. 12
    Masukkan tauhu telur goreng dan masak sampai mendidih.

  1. 1
    Bilas kuetiau dan toskan air.
  2. 2
    Masuk kuetiau dalam kuali, gaul dengan kicap manis dan sedikit minyak.
  3. 3
    Panaskan api dan goreng kuetiau sampai kuetiau kering dan menyerap kicap.

  1. 1
    Potong cili padi.
  2. 2
    Masuk cili padi, kicap, jus limau nipis dalam mangkuk.
  3. 3
    Kacau sebati dan sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •1 pek kuetiau anggaran 3-4 orang makan.
  • •Kalau seorang makan Che Nom sukat 1 cawan air untuk kuah, kalau 4 orang 4 cawan air lah.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Kali ni Che Nom nak masak hidangan yang cukup simple, tapi menarik sangat cara nak sediakannya iaitu tauhu telur masak s...

Diterbitkan pada 7 Februari 2023

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru