ResepiCheNom
Kuetiau Kantonis
Mee Dan Bihun•

Kuetiau Kantonis

Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau Kantonis. Walaupun simple tapi padu. Beza kuetiau kantonis dengan kungfu, kuetiaunya digoreng dengan telur. Kalau kuetaiu kantonis pulak, kuetiau digoreng dgn kicap dan telur tu dimasukkan dalam kuah.

Kuahnya disediakan mengikut cara dan bahan-bahan yang Che Nom suka contohnya cendawan dan tauhu telur. Kuah yang pekat penuh sayur, dimakan pula dgn kuetiau goreng dan cili kicap memang terbaik.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 11 Januari 20241143 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kantonistauhu telurcendawan
Bahan-bahan

  • 1 pek kuetiau
  • Kicap pekat manis
  • Sedikit minyak masak

  • 1 pek tauhu telur
  • Tepung jagung

  • 3 ulas bawang putih
  • 1-2 ketul isi ayam
  • 1 sk serbuk lada putih/hitam
  • Sayur lobak merah
  • Cendawan
  • 2-3 ketul fish cake
  • 1 sb sos tiram
  • 4 gelas air
  • 1 kiub pati ayam
  • Garam secukup rasa
  • 2 sb tepung jagung
  • Sedikit air
  • 1 biji telur
  • Sayur brokoli
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

  • 1 biji limau nipis
  • 3 tangkai cili padi
  • Kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Bawang putih cincang halus.
  2. 2
    Potong carrot, brokoli, cendawan dan daun bawang.
  3. 3
    Potong kecil fish cake dan isi ayam.
  4. 4
    Tauhu telur potong 8, kalau nak tebal boleh potong 6.
  5. 5
    Salut tauhu telur dengan tepung jagung.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng tauhu telur sampai garing. Kemudian angkat dan ketepikan.
  7. 7
    Tumis bawang putih.
  8. 8
    Masukkan ayam dan sedikit serbuk lada sulah. Masak sampai ayam separuh masak.
  9. 9
    Masukkan carrot, fish cake, cendawan, sos tiram dan air. Masak sampai mendidih.
  10. 10
    Masuk kiub pati ayam, garam, bancuhan tepung jagung dan brokoli
  11. 11
    Pecahkan dan pukul telur. Tuang masuk telur dalam kuah dan biarkan 2-3 minit baru kacau.
  12. 12
    Masukkan tauhu telur goreng dan masak sampai mendidih.

  1. 1
    Bilas kuetiau dan toskan air.
  2. 2
    Masuk kuetiau dalam kuali, gaul dengan kicap manis dan sedikit minyak.
  3. 3
    Panaskan api dan goreng kuetiau sampai kuetiau kering dan menyerap kicap.

  1. 1
    Potong cili padi.
  2. 2
    Masuk cili padi, kicap, jus limau nipis dalam mangkuk.
  3. 3
    Kacau sebati dan sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •1 pek kuetiau anggaran 3-4 orang makan.
  • •Kalau seorang makan Che Nom sukat 1 cawan air untuk kuah, kalau 4 orang 4 cawan air lah.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Mee Bandung Sempoi

Mee Bandung Sempoi

Hi Semua, kali ni Che Nom nk share resepi mee bandung yang mudah. Memang biasa ada dijual di sesetengah restoran. Cara m...

Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.

Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.

Kali ini, Che Nom nak sediakan menu ringkas, menu comfort food, iaitu Bihun sup ala Restoran Thai, dipadankan pula denga...

Rahsia Char Kuey Teow Padu Terbongkar

Rahsia Char Kuey Teow Padu Terbongkar

Kali ni Che Nom nak share cara masak Char Kuey Teow versi berkuah/basah macam yang biasa dimasak kat gerai-gerai Melayu ...

Bihun Goreng Cili Kering

Bihun Goreng Cili Kering

Jom tengok Che Nom sediakan menu yang cukup sederhana, cukup ringkas bahan-bahan dan juga cara masakannya. Tapi bila kes...

Mee Goreng Daging Basah

Mee Goreng Daging Basah

Menu daging kali ini iaitu mee goreng daging versi basah. Cara dalam resepi ini, Che Nom rebus dulu daging sampai lembut...

Bihun Goreng Siam

Bihun Goreng Siam

Kali ni, jom kita masak menu yang simple saja, tapi cukup sedap dan cara masakan pun seakan-akan nenek atau mak-mak dulu...