ResepiCheNom
Sizzling Tauhu Telur Pedas
Telur•

Sizzling Tauhu Telur Pedas

Kali ni jom masak menu ala Chinese style iaitu Sizziling Tauhu Telur, tapi tak berapa nak ori dah sebabnya Che Nom masak guna bahan apa yang ada kat rumah dan jadikan versi pedas. Jadi tak perlu makan dengan cili potong lagi dan kena sangat dengan selera Che Nom sekeluarga.

Mula-mula kita goreng tauhu sampai garing diluar. Kemudian masak pula kuah sizziling dan tuang atas telur yang digoreng. Menarik kan.

Hidangan ni sangat tingi dengan protein sebab ada tauhu telur, ada isi ayam, dan ada telur ayam lagi. Sesuai untuk high protein diet.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 19 Januari 202466 paparan

Masa Penyediaan

20 minit

Masa Memasak

10 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Tauhu Goreng

  • 2 bungkus tauhu telur
  • Sedikit tepung jagung

Bahan Perapan Isi Ayam

  • 1 ketul isi ayam
  • 1/4 sk garam
  • 1/2 sk serbuk lada sulah
  • 1 sb kicap manis

Bahan Lain

  • 1/4 biji bawang holland
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 tangkai cili merah
  • 4 tangkai cili padi
  • 1 sk serbuk lada sulah
  • 2 sb sos tiram
  • 1-2 sb kicap cair
  • 3 batang cendawan King Oyster
  • 2 cwn air
  • 2-3 sb bancuhan tepung jagung
  • 1 sb kicap manis
  • Sedikit garam dan serbuk perasa
  • Daun bawang
  • 1 biji cili merah (hiasan)

Bahan Telur Goreng

  • 3 biji telur
  • Secubit garam
Cara Memasak

Tauhu Telur

  1. 1Potong tauhu telur kepada 6 bahagian.
  2. 2Cendawan basuh, lap kering dan potong dadu kecil.
  3. 3Hiris daun bawang dan cili merah untuk taburan.
  4. 4Cincang halus cili merah, cili padi, bawang putih dan bawang holland untuk tumisan.
  5. 5Potong dadu kecil isi ayam dan perap dengan garam, lada sulah dan kicap manis.
  6. 6Salut tauhu telur dengan tepung jagung.
  7. 7Panaskan minyak dan goreng tauhu telur sampai garing.
  8. 8Boleh angkat tauhu telur dan toskan minyak.
  9. 9Tumis bawang holland sampai lembut kemudian masukkan bawang putih cincang.
  10. 10Bila bawang putih dah perang, masuk cili merah dan cili padi. Tumis sekejap sampai semua bahan tumis layu.
  11. 11Masukkan ayam perap dan goreng sampai isi ayam separuh masak.
  12. 12Perasakan dengan serbuk lada putih, sos tiram dan kicap cair.
  13. 13Masukkan cendawan dan kacau sampai cendawan layu.
  14. 14Tambah serbuk pati ayam (atau seasoning), air, kicap cair, minyak bijan (pilihan) dan air bancuhan tepung jagung.
  15. 15Masukkan tauhu telur goreng, kacau sebati dan tutup api.

Lapisan Telur

  1. 1Pecahkan telur dan kacau dengan garam.
  2. 2Goreng telur sampai separuh masak.
  3. 3Tuang masuk kuah sizzling tauhu telur tadi.
  4. 4Tabur cili merah dan daun bawang.
  5. 5Masak sampai lapisan telur garing kemudian tutup api.
Petua & Panduan
  • •Tauhu telur kalau nak senang keluarkan dari plastic, belah 2 di tengah dan baru picit keluar tauhu dari tepi.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom