
Kerabu Sotong dan Udang Ala Thai
Resepi Kerabu Sotong dan Udang Ala Thai

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 4 ekor sotong, dibuang kulit dan kelar
- 6 ekor udang, dibuang kulit
- 1/2 biji bawang besar, hiris nipis
- sedikit suhun (glass noodles)
- 1/2 batang timun, hiris nipis
- 1 biji tomato, buang biji dan hiris nipis
- 1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
- 1 tangkai daun bawang, potong 2 cm panjang
- 1 batang serai, hiris nipis
- 5 biji cili padi, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, tumbuk kasar
- 3 sudu besar sos ikan Thai
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar gula melaka
- 2 biji limau nipis, diambil jus
- 1Rebus seketika suhun sehingga lembut dan toskan.
- 2Rebus udang dan sotong yang telah dibersihkan dalam masa anggaran 1-2 minit sahaja kerana jika terlebih masak udang dan sotong akan menjadi keras dan liat.
- 3Dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, kicap cair, jus limau nipis, gula melaka, bawang putih dan cili padi. Kacau sebati.
- 4Tuangkan sos ke dalam bahan untuk kerabu dan gaulkan sehingga sebati.
- 5Hiaskan dengan taburan daun ketumbar, daun bawang dan hirisan cili merah.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.
Kali ini, Che Nom nak sediakan menu ringkas, menu comfort food, iaitu Bihun sup ala Restoran Thai, dipadankan pula denga...
Diterbitkan pada 18 Disember 2021

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas
Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas, Resepi terbaik untuk penggemar udang dan masak lemak cili api. ...
Diterbitkan pada 21 Ogos 2013

Kailan Ikan Masin
Entri kali ini Che Nom nak kongsikan resepi Kailan Ikan Masin. Dulu kami sekeluarga selalu makan sayur kat sebuah restor...
Diterbitkan pada 12 November 2015

Vietnamese Spring Rolls dan Sos Pedas
Vietnamese spring rolls dihidangkan bersama sos pencicah pedas ala Thai kegemaran Che Nom versi lemak dan pedas. Hidangan yang sihat dan senang untuk dicuba.
Diterbitkan pada 28 Julai 2024

Udang Kam Heong
Udang kam heong memang cukup dengan rasa berempah, rasa masam manis, dengan wangi daun kari cukup sedap. Cepat disediakan dan bahan pon tak banyak. Sesuai sangat kalau ada udang fresh dekat rumah.
Diterbitkan pada 27 Jun 2024

Thai Red Ruby
Dessert Thai Red Ruby yang dibuat dari sengkuang cina. Red ruby ni sangat cantik hasilnya, rangup dan rasa lembut jelly ...
Diterbitkan pada 20 Jun 2022
Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

Kari Kepala Ikan Jenahak
Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

Ikan Siakap Masak Asam
Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

Mee Kari Putih Penang
Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

Bihun Goreng Sarapan Pagi
Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!
Artikel Terbaru

Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan...

5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging – Petua Mudah dari Dapur Che Nom
Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat sa...

Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan
Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan Assalamualaikum dan hai semua!Che Nom nak kongsi sikit satu cerita per...
Misogini di Media Sosial: Realiti Pahit Buat Influencer Wanita
Pendahuluan Dalam era digital hari ini, menjadi influencer media sosial kelihatan glamor — penuh dengan gambar cantik, video trending, dan jempu...

Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya!
Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya! Anda mesti pernah rasa kecewa, kan? Bila intai dalam oven, kek...

Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia
Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia Berminat nak mula menjua...