ResepiCheNom
Kerabu Sotong dan Udang Ala Thai
Seafood•

Kerabu Sotong dan Udang Ala Thai

Resepi Kerabu Sotong dan Udang Ala Thai

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 19 Oktober 20142464 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

makanan lautkerabuThaiudangsotongsegar
Bahan-bahan

  • 4 ekor sotong, dibuang kulit dan kelar
  • 6 ekor udang, dibuang kulit
  • 1/2 biji bawang besar, hiris nipis
  • sedikit suhun (glass noodles)
  • 1/2 batang timun, hiris nipis
  • 1 biji tomato, buang biji dan hiris nipis
  • 1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
  • 1 tangkai daun bawang, potong 2 cm panjang
  • 1 batang serai, hiris nipis

  • 5 biji cili padi, hiris nipis
  • 3 ulas bawang putih, tumbuk kasar
  • 3 sudu besar sos ikan Thai
  • 1 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu besar gula melaka
  • 2 biji limau nipis, diambil jus
Cara Memasak

  1. 1
    Rebus seketika suhun sehingga lembut dan toskan.
  2. 2
    Rebus udang dan sotong yang telah dibersihkan dalam masa anggaran 1-2 minit sahaja kerana jika terlebih masak udang dan sotong akan menjadi keras dan liat.
  3. 3
    Dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, kicap cair, jus limau nipis, gula melaka, bawang putih dan cili padi. Kacau sebati.
  4. 4
    Tuangkan sos ke dalam bahan untuk kerabu dan gaulkan sehingga sebati.
  5. 5
    Hiaskan dengan taburan daun ketumbar, daun bawang dan hirisan cili merah.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas, Resepi terbaik untuk penggemar udang dan masak lemak cili api. ...

Udang Sweet Sour

Udang Sweet Sour

Resepi Udang Sweet Sour, Masakan laut yang istimewa, Tomato memberikan rasa Sweet Sour dan Udang segar pastinya sedap di...

Sotong Goreng Tepung

Sotong Goreng Tepung

Resepi Sotong Goreng Tepung, simple dan sedap, menggunakan tepung Gogi yang rangup, hidangan Sotong Goreng Tepung ini pa...

Sotong Goreng Kunyit

Sotong Goreng Kunyit

Resepi Sotong Goreng Kunyit ...

Sotong Bakar Berempah

Sotong Bakar Berempah

Resepi Sotong Bakar Berempah yang mudah disediakan. ...

Udang Galah Sweet Sour

Udang Galah Sweet Sour

Resepi Udang Galah Sweet Sour ...