Kerabu Daging Ala Thai
Resepi Kerabu Daging ala Thai, sejenis kerabu yang sangat sedap dan popular dari negara jiran. Kombinasi masam, pedas dan aroma dari hirisan serai yang sangat harum membuatkan kerabu ini sebagai pembuka selera jika dimakan bersama nasi panas. Pastikan daging yang digunakan adalah segar.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 29 Disember 201585 paparan
Masa Penyediaan
15 minit
Masa Memasak
30 minit
Jumlah Masa
45 minit
Hidangan
3 orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300g daging, rebus smpai lembut
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 1 batang serai, hiris nipis
- 1 biji tomato, hiris nipis
- 5-7 biji cili padi, hiris nipis
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 biji limau nipis, ambil jus
- 3 helai daun limau purut, hiris halus
- garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Hiris daging rebus nipis-nipis dengan cara melintang urat.
- 2Gaulkan daging bersama kesemua bahan di atas.
- 3Masukkan garam dan gula secukup rasa. Lebihkan sedikit gula kerana dapat mengimbangi rasa masam dan pedas.
Petua & Panduan
- •Rebus daging sehingga empuk, dan cara untuk melembutkan daging mengikut petua orang-orang tua ialah dengan rebus daging bersama sebatang sudu, atau boleh juga dimasukkan daun nangka atau daun betik.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom