Cheese Tart Klasik
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 250g tepung gandum
- 125g mentega unsalted
- 40g gula aising
- 1 telur kuning
- 1/4 sk garam halus
- 60ml (1/4 cwn) whipping cream
- 15g (1 sb) mentega unsalted
- 1 sk jus lemon
- Pewarna untuk corak hiasan
- 250g cream cheese
- 50g gula aising
- 1 kuning telur
- 1Potong mentega unsalted kepada dadu dan timbang 125g.
- 2Pecahkan telur dan ambil kuning sahaja.
- 3Ayak gula icing dan tepung gandum sebelum digunakan.
- 4Dalam mangkuk besar, masukkan mentega dan gula icing, pukul hingga lembut dan creamy.
- 5Tambahkan garam dan kuning telur, adun hingga sebati.
- 6Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kacau, uli hingga jadi doh lembut.
- 7Balut doh dengan plastic wrap dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- 1Potong cream cheese kepada ketulan kecil dan lembutkan.
- 2Perah jus lemon dan ketepikan.
- 3Dalam mangkuk besar, lembutkan cream cheese dengan spatula.
- 4Masukkan gula icing dan gaul hingga sebati.
- 5Tambahkan kuning telur, mentega lembut, dan jus lemon, gaul rata.
- 6Masukkan whipping cream dan gaul hingga licin dan creamy.
- 1Keluarkan doh dari peti sejuk, cubit sedikit dan masukkan dalam acuan tart.
- 2Tekan doh hingga rata dan trim lebihan di tepi.
- 3Cucuk dasar tart shell dengan garfu.
- 4Panaskan oven pada suhu 160°C dan bakar selama 10 minit.
- 1Masukkan jem dalam piping bag dan paip dalam kulit tart.
- 2Masukkan filling cheese dalam piping bag dan paip dalam tart shell.
- 3Ambil 1 sudu besar filling cheese untuk setiap warna dan letak warna ikut kreativiti.
- 4Hias dengan pewarna menggunakan piping bag atau lidi.
- 5Panaskan oven pada suhu 160°C dan bakar selama 5-7 minit.
- •Tujuan wrap dan sejukkan doh adalah untuk merehatkan gluten, memudahkan pembentukan dan mengelakkan pengecutan semasa membakar.
- •Jangan pukul terlalu lama selepas masukkan whipping cream untuk elakkan adunan pecah atau kurang stabil.
- •Jika tart shell susah dikeluarkan dari acuan, biarkan sejuk sepenuhnya dahulu.
- •Jangan bakar terlalu lama kerana filling boleh merekah atau kering.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
New York Cheesecake
Cheesecake yang creamy dan lembut ni memang best untuk minum petang! Walaupun terkenal sebagai dessert yang mahal, resepi ni senang je nak buat dekat rumah kalau dah tahu teknik yang betul. Perfect untuk special occasion atau just nak enjoy dengan secawan kopi.
Diterbitkan pada 11 Januari 2025
Puding roti
Jom kita tengok resepi dessert pulak kali ni, dessert klasik kegemaran ramai terutamanya pada bulan puasa iaitu agar-aga...
Diterbitkan pada 25 Mac 2023
Kek Chocolate Moist Tanpa Oven
Hi Semua, kali ni Che Nom nk sediakan satu dessert yang tersangatlah mudah iaitu kek coklat moist yang cuma gunakan micr...
Diterbitkan pada 3 Jun 2020
Kek Tiramisu Versi Halal Contoh Resipi Premium
Kek Tiramisu mudah, versi halal dan tak perlu bakar.
Diterbitkan pada 15 Januari 2025
Soft Chocolate Chip Cookies Brown Butter
Biskut lembut dan chewy dengan rasa coklat yang meletup-letup.
Diterbitkan pada 5 Februari 2025
Buah Melaka Cair di Mulut, Manis di Hati!
Buah melaka lemak manis, gebu di luar dan cair di dalam!
Diterbitkan pada 2 Mac 2025
Resepi Terbaru
Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Artikel Terbaru
Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan...
5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging – Petua Mudah dari Dapur Che Nom
Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat sa...
Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan
Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan Assalamualaikum dan hai semua!Che Nom nak kongsi sikit satu cerita per...
Misogini di Media Sosial: Realiti Pahit Buat Influencer Wanita
Pendahuluan Dalam era digital hari ini, menjadi influencer media sosial kelihatan glamor — penuh dengan gambar cantik, video trending, dan jempu...
Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya!
Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya! Anda mesti pernah rasa kecewa, kan? Bila intai dalam oven, kek...
Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia
Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia Berminat nak mula menjua...