Kek Tiramisu Versi Halal Contoh Resipi Premium
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 250g Anchor Cream Cheese (dipotong dadu, dibiarkan lembut)
- 400ml Anchor Whipping Cream (bahagikan kepada 50ml dan 350ml)
- 90g Gula Kastor
- 1 s.k. Esen Vanila
- 1 1/2 Cawan Kopi (disejukkan)
- 1 s.b. Gula (untuk bancuhan kopi)
- 22 keping biskut Ladyfinger/Savoiardi
- Serbuk Koko secukupnya
- Loyang Bulat Saiz 9 Inci
- 1Keluarkan cream cheese 30 minit awal supaya ia lembut sepenuhnya.
- 2Pastikan cream cheese pada suhu bilik, manakala whipping cream disimpan sejuk di dalam peti sebelum digunakan.
- 3Dalam mangkuk, masukkan 250g cream cheese bersama 50ml whipping cream, 90g gula kastor dan 1 s.k. esen vanila, kacau hingga sebati dan lembut.
- 4Dalam bekas lain, pukul baki 350ml whipping cream sehingga hampir ‘soft peak’ dan gaulkan ke dalam adunan cream cheese perlahan-lahan.
- 5Bancuh kopi bersama 1 s.b. gula, biarkan sejuk seketika supaya biskut tidak terlalu cepat hancur.
- 6Celup biskut ladyfinger dengan cepat dalam kopi dan susun di dasar loyang 9 inci. Tuang separuh adunan krim cheese dan ratakan.
- 7Ulang lapisan biskut yang dicelup kopi diikuti baki adunan krim cheese. Ratakan elok dan hentak sedikit loyang jika perlu untuk hilangkan rongga.
- 8Simpan dalam peti sejuk (bahagian chiller) antara 4 hingga 6 jam atau semalaman supaya kek mengeras dan rasa sebati.
- 1Keluarkan kek dari peti sejuk dan buka loyang perlahan-lahan. Jalankan pisau yang direndam air suam di keliling loyang untuk memudahkan.
- 2Ayak serbuk koko di atas permukaan kek sebelum dihidang, atau tambah hiasan coklat parut atau buah segar.
- 3Untuk potongan kemas, panaskan pisau dengan air suam dan lap sebelum memotong setiap kepingan.
- 1Simpan baki kek dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk.
- 2Ia boleh bertahan 2–3 hari, tetapi lapisan mungkin sedikit lembut apabila disimpan lebih lama.
- •Pastikan whipping cream betul-betul sejuk sebelum diputar supaya lebih mudah mencapai tekstur yang diingini.
- •Celup biskut dalam bancuhan kopi dengan cepat sahaja agar biskut tidak menjadi terlalu lembik.
- •Keluarkan cream cheese kira-kira 30 minit sebelum digunakan supaya ia benar-benar lembut dan mudah dipukul.
- •Jika krim terlebih pukul dan kelihatan berbiji, tambahkan sedikit whipping cream segar untuk selamatkan tekstur dengan mengaup balik perlahan-lahan.
- •Simpan baki kek dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran sehingga 2–3 hari.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
New York Cheesecake
Cheesecake yang creamy dan lembut ni memang best untuk minum petang! Walaupun terkenal sebagai dessert yang mahal, resepi ni senang je nak buat dekat rumah kalau dah tahu teknik yang betul. Perfect untuk special occasion atau just nak enjoy dengan secawan kopi.
Diterbitkan pada 11 Januari 2025
Puding roti
Jom kita tengok resepi dessert pulak kali ni, dessert klasik kegemaran ramai terutamanya pada bulan puasa iaitu agar-aga...
Diterbitkan pada 25 Mac 2023
Kek Chocolate Moist Tanpa Oven
Hi Semua, kali ni Che Nom nk sediakan satu dessert yang tersangatlah mudah iaitu kek coklat moist yang cuma gunakan micr...
Diterbitkan pada 3 Jun 2020
Ayam Teriyaki
Resepi Ayam Teriyaki yang berasal dari pengaruh masakan Jepun, sangat sedap dan mudah disediakan. Teriyaki membawa maks...
Diterbitkan pada 7 Ogos 2016
Char Kuey Teow Original Penang
Char Kuey Teow Chinese style versi halal sangat special sebab kita masak dengan minyak udang, pes sambal yang pedas dan bancuhan kicap untuk sempurnakan rasa. Banyak tips yang Che Nom share jadi jangan lupa cuba dirumah.
Diterbitkan pada 5 Ogos 2024
Kek Tiramisu Klasik
Kek Tiramisu klasik dengan cream cheese dan biskut ladyfingers.
Diterbitkan pada 3 Februari 2025
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.