Resepi Kek Tiramisu Versi Halal Contoh Resipi Premium

1. 1
   Keluarkan cream cheese 30 minit awal supaya ia lembut sepenuhnya.
2. 2
   Pastikan cream cheese pada suhu bilik, manakala whipping cream disimpan sejuk di dalam peti sebelum digunakan.
3. 3
   Dalam mangkuk, masukkan 250g cream cheese bersama 50ml whipping cream, 90g gula kastor dan 1 s.k. esen vanila, kacau hingga sebati dan lembut.
4. 4
   Dalam bekas lain, pukul baki 350ml whipping cream sehingga hampir ‘soft peak’ dan gaulkan ke dalam adunan cream cheese perlahan-lahan.
5. 5
   Bancuh kopi bersama 1 s.b. gula, biarkan sejuk seketika supaya biskut tidak terlalu cepat hancur.
6. 6
   Celup biskut ladyfinger dengan cepat dalam kopi dan susun di dasar loyang 9 inci. Tuang separuh adunan krim cheese dan ratakan.
7. 7
   Ulang lapisan biskut yang dicelup kopi diikuti baki adunan krim cheese. Ratakan elok dan hentak sedikit loyang jika perlu untuk hilangkan rongga.
8. 8
   Simpan dalam peti sejuk (bahagian chiller) antara 4 hingga 6 jam atau semalaman supaya kek mengeras dan rasa sebati.

Cara Hidang

1. 1
   Keluarkan kek dari peti sejuk dan buka loyang perlahan-lahan. Jalankan pisau yang direndam air suam di keliling loyang untuk memudahkan.
2. 2
   Ayak serbuk koko di atas permukaan kek sebelum dihidang, atau tambah hiasan coklat parut atau buah segar.
3. 3
   Untuk potongan kemas, panaskan pisau dengan air suam dan lap sebelum memotong setiap kepingan.

Cara Penyimpanan

1. 1
   Simpan baki kek dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk.
2. 2
   Ia boleh bertahan 2–3 hari, tetapi lapisan mungkin sedikit lembut apabila disimpan lebih lama.