Maklumat Resepi

Kali ni Che Nom nak share resepi Semperit Klasik versi Panjang dengan rasa cukup sedap dan juga premium. Bila pegang tak mudah pecah, tapi bila digigit gebu dan cair di mulut. Rasanya berlemak, creamy, dan harum dari butter jenama Anchor.

Che Nom memang suka guna butter Anchor untuk buat biskut raya sejak dulu lagi. Biskut raya jadi auto sedap. Tak payah tambah susu tepung atau susu pekat ke apa lagi dah.

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan:
  • 227g / 1 cwn mentega bergaram
  • 1 biji kuning telur
  • 130g/ 1 cwn gula aising
  • 1 sk esen vanila
  • 120g/ 1 cwn tepung kastad
  • 120g/ 1 cwn tepung jagung
  • 20g/ sb tepung beras
  • 125g/ 1 cwn tepung gandum (tambah sikit-sikit)
  • Coklat urai warna warni

Cara Penyediaan:

1. Cara-cara:
   1. Mentega potong dadu besar dan biarkan lembut tapi sejuk (soft cold butter).
   2. Telur pecahkan dan ambil kuning telur sahaja.
   3. Bila mentega dah lembut, tuang masuk mentega dalam mangkuk adunan dan tekan sampai lembut.
   4. Tuang masuk gula aising dan gaul sekata.
   5. Bila texture dah creamy, tuang masuk kuning telur,
   6. Masukkan esen vanila (atau ekstrak vanila)dan kacau sebati
   7. Tuang masuk tepung kastad dan kacau sampai serap dulu.
   8. Masukkan tepung jagung dan tepung beras kemudian perlahan-lahan kacau sampai jadi doh.
   9. Masukkan tepung gandum dan sambung gaul sampai dapat doh yang mudah dibentuk.
   10. Lapik loyang dengan kertas baking, sebab biskut semperit kan nipis je jadi senang la nak keluarkan
   11. Masukkan doh dalam acuan dan terap atas loyang.
   12. Lepas terap boleh potong ikut panjang mana yang anda suka.
   13. Akhir sekali hias dengan apa-apa yang anda suka sebagai hiasan, Che Nom suka tabur dengan coklat rice.
   14. Bakar dalam oven suhu 150°C selama 10-15 minit. Api atas bawah.
   15. Boleh sejukkan sebelum simpan dalam balang kedap udara.

Tip:

• Tepung kastad yang akan bagi biskut berwarna kuning, tapi kalau nak tambah pewarna kuning pon boleh jugak.
• Selepas masukkan tepung tapi doh masih lembik, boleh tambah lagi sikit-sikit tepung gandum sampai dapat doh yang lembut dan mudah tekan dengan acuan.
• Kalau terlebih letak tepung dan doh terkeras, boleh tambah butter lembut dan uli sampai lembut balik.
• Nak guna mata acuan Janis macam mana pon tak kisah tapi Che Nom tak suka guna yang nipis sangat takut nanti mudah pecah. Che Nom suka yang bergerigi dan tebal sikit.