Soft Chocolate Chip Cookies
Kali ni Che Nom nak share resepi biskut yang tengah viral, iaitu Soft Chocolate Chip Cookies yang chewy texture nya tu. Chewy tu macam biskut lemau, tapi bukan lemau.
Ada beberapa tips untuk dapatkan bentuk yang tebal atau pon nipis. Kalau nak dapat yang nipis sangat tu kena letak lebih gula dan hasil pun memang sedap. Tapi kali ni Che Nom share versi yang tak nipis sangat, soft dan chewy juga tak terlalu manis dan memang sedap kalau kita makan cicah susu sejuk.
Makan sebagai snek di waktu malam lepas cookies keluar dari oven suam-suan panas tu memang best. Cookies ni memang kalau makan waktu fresh lebih sedap. Siapa peminat soft cookies jom lah cuba.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 cwn / 113g mentega unsalted
- 1/4 cwn / 50g gula perang (jadikan 1/2 cawan jika suka lebih manis)
- 1/4 cwn / 50g gula putih
- 1/4 tsp garam
- 1 telur
- 1 tsp esen vanila
- 1 1/4 cwn / 160g tepung gandum
- 3/4 tsp baking soda
- 200g campuran coklat coins dan cip
- 1Panaskan butter dalam atas api perlahan sampai cair.
- 2Gaul tepung gandum dan baking soda.
- 3Cincang kasar dark chocolate coin.
- 4Gaul sebati gula perang, gula putih, garam dan mentega cair, telur dan esen vanilla.
- 5Ayak bahan kering dan masuk dalam adunan cair.
- 6Gaul sebati sampai dapat doh yang pekat bertali.
- 7Masukkan semua coklat coin dan coklat chip. Kemudian kacau sebati.
- 8Tutup dan rehat dalam freezer 20-30 minit atau 1 jam dalam chiller.
- 9Gris Loyang dengan butter dan lapik dengan kertas baking.
- 10Bentukkan doh dengan cookies scoop (saiz 5cm) atau bahagi kepada 10-12 biji.
- 11Susun atas baking tray. Kalau suka cookies yang leper boleh tunggu doh hilang sejuk atas soft dan tekan sikit biar rendah.
- 12Susun coklat chip atas cookies dan tekan biar melekat.
- 13Bakar suhu 190C selama 13-15 minit.
- •Masa cairkan butter api slow takut nanti tepi-tepi hangus, jadi pahit pulak nanti.
- •Kalau nak ganti dark chocolate coin dengan milk chocolate coin atau chocolate chip pon boleh.
- •Boleh jadikan 1/2 cwn gula perang kalau suka lebih manis.
- •Kalau suka nuts boleh tambah tapi kena kurangkan sikit gula.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Hanya ahli berbayar boleh akses versi premium ini.
LangganiAnda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Soalan: boleh guna salted butter?
UmumResipi ini menggunakan mentega unsalted (1/2 cwn / 113g). Kalau anda menggunakan salted butter, anda mungkin perlu kurangkan atau tinggalkan garam (1/4 tsp) yang disenaraikan dalam bahan-bahan. Ini kerana salted butter sudah mempunyai kandungan garam, dan menambah garam lagi boleh menjadikan cookies anda terlalu masin.
Pastikan anda perhatikan rasa doh dan sesuaikan kuantiti garam mengikut citarasa anda.
Soalan: Tolong bagi cadangan kalau nak guna Air Fryer, berapa suhu dan masa membakar? dan apakah kesannya terhadap biskut ini nanti?
UmumResipi ini tidak menyatakan secara spesifik cara penggunaan Air Fryer, ia hanya menerangkan kaedah membakar menggunakan oven pada suhu 190C selama 13-15 minit.
Walaubagaimanapun, secara amnya, jika anda ingin menggunakan Air Fryer, anda boleh cuba tetapkan suhu yang lebih rendah sedikit, mungkin sekitar 160-170C, dan kurangkan masa membakar. Perlu diingat, setiap Air Fryer mungkin berbeza, jadi pantau biskut anda semasa membakar. Anda boleh mula dengan masa yang lebih singkat, contohnya 8-10 minit, dan tambah masa jika perlu.
Kesannya, biskut mungkin akan menjadi lebih rangup di bahagian luar berbanding jika dibakar dalam oven.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Kenapa Ayam Goreng Tak Patut Ditos Atas Tisu (Dan Cara Betul Supaya Kekal Garing)
Dalam kebanyakan dapur rumah, tos ayam goreng atas tisu dapur sudah jadi kebiasaan. Lepas angkat dari minyak, terus letak atas tisu dengan anggapan m...
Kenapa Ayam Perlu Dilap Kering Sebelum Digoreng atau Diperap?
Dalam banyak resipi Che Nom, ada satu langkah kecil yang selalu ditekankan: lap ayam sehingga kering sebelum digaul dengan garam, perasa atau tepung....
London Sudah Pulih Selepas Covid – Tapi Adakah Ia Masih Berbaloi Untuk Pelancong?
Beberapa tahun lepas, ramai yang menonton video YouTube tentang London dan terkejut dengan keadaannya.Kedai tutup, jalan lengang, terutama di kawasan...
Bila Kena “Halau” di Switzerland: Antara Realiti Travel, Salah Faham & Kemanusiaan
Switzerland memang sebuah negara yang sangat cantik. Itu hakikat yang tidak boleh dinafikan. Gunungnya megah, tasiknya tenang, bandar-bandar tersusun...
Pengalaman Che Nom Sewa Airbnb di London: Apa Yang Tak Ditunjukkan Dalam Review
Bila bercuti ke luar negara bersama keluarga, terutamanya untuk tempoh yang agak panjang, pilihan penginapan memang jadi perkara paling penting. Kali...
Che Nom di Switzerland: Dari Citarasa Keajaiban Alpen Hingga Kehangatan Hati
Switzerland — sebuah nama yang membawa imaji gunung salju, tasik jernih, kereta api cantik, coklat asli, dan pengalaman yang susah nak digambar...
Resepi Berkaitan
Muruku Rangup Krup Krap
Bersempena Deepavali, Che Nom kongsi resepi muruku yang super rangup, sedap, dan mudah dibuat jika ikut teknik yang betul.
Diterbitkan pada 15 Januari 2025
Tart Nenas Cheese Bar
Tart nenas versi yang sangat menarik iaitu Tart Nenas Cheese Bar. Bahan asas nya sama mcm tart nenas biasa, cuma teknik untuk melapis tu yang sangat penting untuk guna cara yang mudah dan efficient.
Diterbitkan pada 15 Mei 2024
Rempeyek Kacang
Cara membuat Rempeyek Kacang Tanah dan Ikan Bilis yang rangup dan sedap, sesuai dinikmati ketika musim perayaan. Walaupun nampak mudah, ia memerlukan sedikit kesabaran untuk menggoreng sehingga habis. Rempeyek yang sedap mempunyai ciri-ciri tidak terlalu tebal, cukup rasa masin dan lemak, serta topping yang banyak.
Diterbitkan pada 2 Mei 2024
Biskut Double Chocolate Chips
Biskut Double Chocolate Chips yang rangup, penuh rasa coklat dan berlemak. Resepi mudah ini sesuai dibuat bersama anak-anak kerana tidak memerlukan acuan.
Diterbitkan pada 2 Mei 2024
Biskut Kacang Mazola
Jom buat Biskut Mazola klasik yang mudah, sedap dengan rasa lemak masin dan manis secukupnya, sesuai juga untuk berniaga.
Diterbitkan pada 24 Mei 2023
Biskut Sarang Semut
undefined...
Diterbitkan pada 23 Mei 2023
Resepi Terbaru
Aiskrim Homemade 3 Flavour
Aiskrim homemade yang lembut gebu dan premium, dibuat dari satu adunan asas untuk 3 perisa berbeza—sesuai untuk aktiviti cuti sekolah!
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
Ayam goreng kunyit rangup dengan salutan nipis, dihidangkan bersama sambal kicap istimewa yang pedas manis.
Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.
Ayam Sambal Berlada
Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu
Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)
Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.