Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Hai semua! Jom hari ni Che Nom kongsikan cara nak masak Spaghetti Carbonara yang betul-betul asli macam orang Itali buat, tapi versi halal. Resepi ni istimewa sebab kita tak guna langsung krim masakan, tapi hasilnya tetap pekat, lemak berkrim dan sangat sedap. Rahsianya terletak pada teknik emulsifikasi kuning telur, keju parmesan, dan air rebusan pasta yang berkanji tu. Rasa 'smokey' pula kita dapat daripada streaky beef yang digoreng garing. Walaupun nampak mudah, ada beberapa teknik penting yang perlu kita ikut untuk pastikan sosnya licin dan tak berketul. Sesuai sangat untuk hidangan makan tengahari atau malam yang ringkas tapi nampak mewah!