ResepiCheNom
Sambal Sardin
Ikan•

Sambal Sardin

Kali ni Che Nom nak share resepi Sambal Sardin kuah sambal. Bahan-bahan tak susah nak cari dan untuk orang bujang senang lah nak masak, menu express. Kadang nak bersahur tak tau nak masak apa, boleh lah cuba masak sambal cara ini.

Ikan sardin dalam tin kita goreng dulu sebelum dimasak kuahnya dengan bahan tumis kisar. Lain ye rasa sedap bila goreng ikan.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 22 April 2024236 paparan

Masa Penyediaan

10 minit

Masa Memasak

20 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 3 ulas bawang putih
  • 3 tangkai cili merah
  • 4 tangkai cili padi
  • 4 biji bawang merah kecil
  • 1-2 biji kentang
  • 1 sb sos tiram
  • 2 sb sos cili
  • 1/2 biji bawang besar
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit perahan jus limau nipis
  • 1 tin besar sardin
Cara Memasak

Penyediaan Utama

  1. 1Potong kasar cili besar, cili padi, bawang merah dan bawang putih, kemudian kisar kasar.
  2. 2Potong membulat bawang besar (untuk taburan).
  3. 3Kentang kupas kulit, potong wedges, rendam sekejap kemudian gaul dengan garam.
  4. 4Panaskan minyak dan goreng kentang. Bila kentang dah perang boleh angkat dan ketepikan.
  5. 5Asingkan isi ikan sardin dan kuah kemudian goreng ikan sampai garing.
  6. 6Angkat ikan dan ketepikan dulu.
  7. 7Tumis bahan kisar kasar sampai layu.
  8. 8Masukkan semua kuah sardin dan kacau sampai pecah minyak.
  9. 9Masukkan garam, sos tiram, sos cili, kentang goreng dan ikan sardin goreng.
  10. 10Tambah air sikit kalau kuah kering.
  11. 11Perah sedikit jus limau nipis (untuk hilang hanyir ikan).
  12. 12Akhir sekali tabur hirisan bawang besar dan cili padi.
Petua & Panduan
  • •Masa asingkan isi ikan dan kuah, bilas sikit isi ikan dengan air untuk kurangkan effect meletup masa goreng nanti.
  • •Goreng kentang dengan api sederhana. Luar kentang biar perang tapi dalam kentang keras sikit takpa sebab kita akan masak lagi sekali.
  • •Masa goreng ikan, tunggu garing sebelah bawah baru alih, kalau alih cepat sangat nanti isi ikan jadi mudah hancur.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom