Resepi Siakap Bakar Bersambal

Name: Resepi Siakap Bakar Bersambal
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 biji bawang besar; 4 biji bawang merah kecil; 5 ulas bawang putih; 2 inci halia; 1 inci lengkuas; 2 batang serai; 2 ketul kunyit hidup; 1/2 inci belacan bakar; 8 sb cili kisar; 1 inci gula melaka; 2-3 sb air asam jawa; Garam secukup rasa; 1 ekor ikan siakap; Sedikit garam; Serbuk kunyit; 1 biji bawang besar; 1 biji tomato; 4 tangkai cili padi; 1 inci belacan bakar; 5 sb air asam jawa; Gula secukup rasa; Garam secukup rasa; 1 sk sebuk perasa; Jus limau kasturi; Sedikit air; Sedikit kicap

Prep 30 minMasak 40 minJumlah 1 jam 10 minHidangan 6 orang

Ikan siakap dibelah belakang, disapu pes sambal padu lepas tu bakar atas kuali je-mudah dan praktikal. Hasilnya moist, cukup rasa, sedap makan dengan nasi panas dan ulam.

Mula Memasak Bahan

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Resepi untuk pes sambal cukup untuk masak 2 esok ikan siakap.
•Che Nom tak letak pes bahagian bawah / sisik ikan siakap. Bahagian sisik akan jadi lapisan tebal yang jaga ikan tu untuk jadi lebih moist.

Video

Pengenalan

Kali ni Che Nom nak tunjuk cara untuk masak ikan bakar bersambal, menggunakan pes sambal yang mantap rasanya. Dalam video ni Che Nom guna ikan siakap yang dibelah belakang, disapu dengan pes sambal secukupnya dan kemudian kita bakar guna kuali. Cara yang mudah dan praktikal untuk masak di rumah.

Hasil masakan ikan ni memang sangat moist, cukup semua rasa dengan gabungan lapisan pes sambal tu. Kalau masak guna daun pisang pun boleh tambah wangi. Makan dengan nasi panas, dengan ulam ke dah cukup dah ni. Tak perlu lauk lain lagi.

Diterbitkan pada 28 Mac 202356.3K paparan

Rating & Gambar Anda