Lala Masak Pedas
Resepi Lala Masak Pedas ni sangat mengingatkan Che Nom kepada Kg Baru, Kuala Lumpur. Kami sekeluarga selalu ke sana di hujung minggu untuk makan hidangan ala Thai di sana. Selalunya lauk lala masak pedas ni pasti dipesan dalam menu. Dalam resepi ini Che Nom tak gunakan cili kering, tetapi cili api dan cili merah fresh kerana masakan Thai memang mengunakan cili fresh sebagai bahan utama dan bukan cili kering. Tetapi boleh juga jika anda nak gantikan bersama cili kering atau cili kisar.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 kg lala
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 batang serai, dititik
- 2 helai daun limau purut, dicarik kasar
- sedikit air asam jawa
- garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu besar minyak masak
- daun ketumbar, hiris kasar
- 4 biji cili merah
- 4-5 biji cili padi
- 1/2 inci halia
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1Basuh lala dan rendam seketika untuk keluarkan sisa kotor. Bilas dengan air dan toskan.
- 2Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus sehingga wangi.
- 3Masukkan serai, sos tiram, sos ikan dan air asam jawa.
- 4Masukkan lala dan limau purut, kacau bersama baham tumis dengan sekata. Tambahkan sedikit air supaya berkuah dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Sedap jika dilebihkan sedikit gula.
- 5Angkat dan taburkan daun ketumbar.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Siput Sedut Masak Lemak Cili Api
Anda pernah makan siput Belitung. Kalau pernah makan, tahu kah macam mana cara untuk bersihkan siput ni. Kalau tidak per...
Diterbitkan pada 24 November 2022
Udang Galah Masak Lemak Cili Api
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api yang memang sangat sedap dan membuka selera. Jika ada udang galah yang segar, bo...
Diterbitkan pada 28 Januari 2017
Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api
Sayur pucuk paku masak lemak cili api sememangnya hidangan kegemaran keluarga Che Nom dan tak pernah jemu dimakan. Kalau...
Diterbitkan pada 10 September 2015
Resepi Terbaru
Ayam Panggang Style Che Nom
Ayam panggang berempah, lembut dan kulit rangup dengan sentuhan rempah Che Nom.
Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa
Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.
Biskut Cornflakes Madu
Biskut raya ringkas dengan kombinasi cornflakes rangup dan madu. Sungguh sedap dan mudah disediakan!
Buah Melaka Cair di Mulut, Manis di Hati!
Buah melaka lemak manis, gebu di luar dan cair di dalam!
Resepi Kuih Lopes Buat Berbuka
Kuih Lopes pulut kukus dengan kelapa parut dan sirap gula Melaka, memang ngam untuk berbuka puasa!
Sandwich Telur Versi Scrambled Egg
Sandwich telur dengan scrambled egg yang lembut dan berkrim, sesuai dihidang bila-bila masa.