Ayam Masak Sos Cili Thai
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 8-10 tangkai cili besar merah
- 5 tangkai cili padi merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah besar
- 2 pokok kecil daun ketumbar (sekali akar)
- 2 inci halia
- 6 ketul (±800g) ayam
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 batang serai (dititik)
- 2 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar sos cili Thai
- 1 sudu sos ikan Thai
- 2 sudu kecil serbuk seasoning
- Sedikit air
- 1/2 sudu besar gula perang
- 4 helai daun limau purut
- Hirisan bawang holland
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
- 2Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan kira-kira 1/2 cawan dalam kuali. Tumis serai yang dititik hingga naik bau wangi.
- 3Masukkan bahan kisar kasar dan tumis hingga masak serta naik bau.
- 4Tambah sos tiram, sos cili Thai, sos ikan, serbuk seasoning, sedikit air, dan gula perang. Kacau rata.
- 5Masukkan ayam goreng bersama daun limau purut. Gaul sekata supaya ayam diliputi sos.
- 6Akhir sekali, taburkan hirisan bawang holland dan perah jus limau nipis. Kacau sebentar dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.
- •Untuk mengawal tahap kepedasan, kurangkan bilangan cili padi atau buang bijinya sebelum dikisar.
- •Baki minyak yang digunakan untuk menumis memberikan rasa lebih beraroma, tetapi anda boleh kurangkan mengikut citarasa bagi hidangan lebih sihat.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Daging Masak Merah ala Thai
Che Nom nak kongsi satu lagi resepi yg mendapat permintaanramai iaitu resepi Daging Masak Merah AlaThai yang lebih kuran...
Diterbitkan pada 19 November 2019
Siakap Kengsom Thai
Untuk kali ni, Che Nom nak kongsi resepi lauk yg mudah, tapi walau mudah,fuh sedap tak terkata rasa dia Jom masak Siakap...
Diterbitkan pada 12 April 2022
Tomyam Thai Istimewa
Resepi tomyam ini adalah versi tom yam kung yang berkuah pedas dan merah. Satu lagi versi tomyam adalah yang berkuah put...
Diterbitkan pada 27 Jun 2015
Nasi Ayam Khao Mok Thai
Kali ni kita merantau ke Selatan Thai, dengan menu yang popular di sana iaitu Nasi Ayam Khao Mok. Hidangan ni lebih kura...
Diterbitkan pada 27 Jun 2022
Ayam Masak Phat Phet Kuah Merah
Hidangan ayam Thai-Melayu yang pedas-pedas serai, dengan kuah merah pekat yang memang menyelerakan. Ready dalam 1 jam je!
Diterbitkan pada 29 Oktober 2024
Ikan Masak Tiga Rasa
Resepi Ikan Masak 3 rasa, untuk resepi ini Che' Nom menggunakan ikan siakap, boleh jugak digantikan dengan ikan bawal, I...
Diterbitkan pada 7 Februari 2016
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.