Ayam•
Ayam Masak Sos Cili Thai
Resipi ini memang kegemaran keluarga Che Nom! Walaupun ada rasa pedas, ia masih sesuai untuk semua peringkat umur dan tidak membebankan bajet anda. Kombinasi cili, daun ketumbar, dan daun limau purut memberikan aroma ala masakan Thai yang menyegarkan, sementara campuran sos tiram dan sos ikan menambah rasa yang unik. Sesuai dimakan dengan nasi putih atau nasi goreng panas-panas.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 15 Januari 20252503 paparan
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Video ini terkunci. Sila langgan untuk akses.
Bahan-bahan
- 8-10 tangkai cili besar merah
- 5 tangkai cili padi merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah besar
- 2 pokok kecil daun ketumbar (sekali akar)
- 2 inci halia
- 6 ketul (±800g) ayam
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 batang serai (dititik)
- 2 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar sos cili Thai
- 1 sudu sos ikan Thai
- 2 sudu kecil serbuk seasoning
- Sedikit air
- 1/2 sudu besar gula perang
- 4 helai daun limau purut
- Hirisan bawang holland
- 1 sudu besar jus limau nipis
Cara Memasak
- 1Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
- 2Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan kira-kira 1/2 cawan dalam kuali. Tumis serai yang dititik hingga naik bau wangi.
- 3Masukkan bahan kisar kasar dan tumis hingga masak serta naik bau.
- 4Tambah sos tiram, sos cili Thai, sos ikan, serbuk seasoning, sedikit air, dan gula perang. Kacau rata.
- 5Masukkan ayam goreng bersama daun limau purut. Gaul sekata supaya ayam diliputi sos.
- 6Akhir sekali, taburkan hirisan bawang holland dan perah jus limau nipis. Kacau sebentar dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.
Petua & Panduan
- •Untuk mengawal tahap kepedasan, kurangkan bilangan cili padi atau buang bijinya sebelum dikisar.
- •Baki minyak yang digunakan untuk menumis memberikan rasa lebih beraroma, tetapi anda boleh kurangkan mengikut citarasa bagi hidangan lebih sihat.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom