Ayam Sos Tiram

Bahan Utama

• 400g ayam
• 1 1/2 sudu kecil tepung jagung (boleh ganti tepung gandum)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar kicap manis
• 1/2 cawan minyak masak
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang holland
• 6-10 biji cili padi
• 1 pokok daun bawang
• 1 1/2 sudu besar sos tiram
• sedikit lada sulah
• 1/2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air
• air tambahan, untuk kuah

Penyediaan Utama

1. 1Potong bawang putih (cincang kasar), bawang holand, cili padi dan daun bawang.
2. 2Perap ayam dengan tepung jagung, sos tiram dan kicap cair.
3. 3Perap dalam anggaran masa 10 minit.
4. 4Panaskan miyak kemudian tumis bawang holand kemudian bawang putih.
5. 5Bila bawang putih dah perang dan bawang holand dah lembut, angkat dan ketepikan.
6. 6Dalam minyak yang sama, goreng ayam.
7. 7Bila ayam sedikit garing, masukkan sos tiram, lada sulah dan air.
8. 8Bila ayam dah hampir masak, masukkan cili padi, kicap manis dan daun bawang.
9. 9Tambah air bancuhan tepung jagung.
10. 10Tambah garam dan gula secukup rasa.
11. 11Masukkan balik bawang goreng tadi dan kacau sekata.