Ikan Bawal Masak Cuka

Resepi Ikan Bawal Masak Cuka masakan pembuka selera.

Bahan-bahan:

• I ekor ikan bawal, saiz sederhana
• 3 biji cili merah, dibelah dua
• 1 biji bawang besar, dihiris bulat
• 2 biji tomato, dihiris bulat
• 1 sudu besar cuka makan
• 2 sudu besar minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun bawang, dihiris halus untuk hiasan
• Bahan untuk dikisar:
  • 7-8 biji cili merah
  • 2 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 biji buah keras

Cara Penyediaan:

1. Goreng ikan sehingga kekuningan dan masak. Angkat dan asingkan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan cuka, garam dan gula dan kacau seketika. Kemudian masukkan sedikit air.
4. Masukkan tomato, bawang besar dan cili yang telah dibelah. Kacau seketika hingga mendidih dan kuah menjadi sedikit pekat. Angkat dan tuangkan di atas ikan bawal yang digoreng tadi. Hiaskan dengan sedikit hirisan daun bawang.