ResepiCheNom
Sambal Sardin
Ikan•

Sambal Sardin

Kali ni Che Nom nak share resepi Sambal Sardin kuah sambal. Bahan-bahan tak susah nak cari dan untuk orang bujang senang lah nak masak, menu express. Kadang nak bersahur tak tau nak masak apa, boleh lah cuba masak sambal cara ini.

Ikan sardin dalam tin kita goreng dulu sebelum dimasak kuahnya dengan bahan tumis kisar. Lain ye rasa sedap bila goreng ikan.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 22 April 202427.7K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

sahur
Bahan-bahan

  • 3 ulas bawang putih
  • 3 tangkai cili merah
  • 4 tangkai cili padi
  • 4 biji bawang merah kecil
  • 1-2 biji kentang
  • 1 sb sos tiram
  • 2 sb sos cili
  • 1/2 biji bawang besar
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit perahan jus limau nipis
  • 1 tin besar sardin
Cara Memasak

  1. 1
    Potong kasar cili besar, cili padi, bawang merah dan bawang putih, kemudian kisar kasar.
  2. 2
    Potong membulat bawang besar (untuk taburan).
  3. 3
    Kentang kupas kulit, potong wedges, rendam sekejap kemudian gaul dengan garam.
  4. 4
    Panaskan minyak dan goreng kentang. Bila kentang dah perang boleh angkat dan ketepikan.
  5. 5
    Asingkan isi ikan sardin dan kuah kemudian goreng ikan sampai garing.
  6. 6
    Angkat ikan dan ketepikan dulu.
  7. 7
    Tumis bahan kisar kasar sampai layu.
  8. 8
    Masukkan semua kuah sardin dan kacau sampai pecah minyak.
  9. 9
    Masukkan garam, sos tiram, sos cili, kentang goreng dan ikan sardin goreng.
  10. 10
    Tambah air sikit kalau kuah kering.
  11. 11
    Perah sedikit jus limau nipis (untuk hilang hanyir ikan).
  12. 12
    Akhir sekali tabur hirisan bawang besar dan cili padi.
Petua & Panduan
  • •Masa asingkan isi ikan dan kuah, bilas sikit isi ikan dengan air untuk kurangkan effect meletup masa goreng nanti.
  • •Goreng kentang dengan api sederhana. Luar kentang biar perang tapi dalam kentang keras sikit takpa sebab kita akan masak lagi sekali.
  • •Masa goreng ikan, tunggu garing sebelah bawah baru alih, kalau alih cepat sangat nanti isi ikan jadi mudah hancur.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Sambal Bilis Rangup

Sambal Bilis Rangup

Hi Semua, memandangkan tak lama lagi kita nak sambut bulan Ramadhan dan semua umat Islam akan menunaikan ibadat puasa, C...

Diterbitkan pada 20 Ogos 2021

Sambal Sardin Telur Pecah

Sambal Sardin Telur Pecah

Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ad...

Diterbitkan pada 8 Julai 2022

Resepi Terbaru

Asam Pedas Ikan Merah

Asam Pedas Ikan Merah

Resepi Asam Pedas Ikan Merah stail Che Nom, ringkas tapi padu dengan kuah pekat berkilat yang pasti membuka selera.

9 November 2025
Meggi Goreng Ala Thai

Meggi Goreng Ala Thai

Resepi meggi goreng basah-basah dengan rasa pedas, masam, dan manis yang cukup lengkap!

9 November 2025
Spaghetti Aglio Olio dengan Seafood

Spaghetti Aglio Olio dengan Seafood

Spaghetti Aglio Olio dengan sotong dan udang, cepat dan sedap!

9 November 2025
Sambal Ikan Bilis Sira Garing

Sambal Ikan Bilis Sira Garing

Resipi sambal ikan bilis garing yang rangup dan tahan lama, sesuai dimakan dengan nasi panas atau bubur.

9 November 2025
Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru