
Sambal Sardin
Kali ni Che Nom nak share resepi Sambal Sardin kuah sambal. Bahan-bahan tak susah nak cari dan untuk orang bujang senang lah nak masak, menu express. Kadang nak bersahur tak tau nak masak apa, boleh lah cuba masak sambal cara ini.
Ikan sardin dalam tin kita goreng dulu sebelum dimasak kuahnya dengan bahan tumis kisar. Lain ye rasa sedap bila goreng ikan.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 3 ulas bawang putih
- 3 tangkai cili merah
- 4 tangkai cili padi
- 4 biji bawang merah kecil
- 1-2 biji kentang
- 1 sb sos tiram
- 2 sb sos cili
- 1/2 biji bawang besar
- Garam secukup rasa
- Sedikit perahan jus limau nipis
- 1 tin besar sardin
- 1Potong kasar cili besar, cili padi, bawang merah dan bawang putih, kemudian kisar kasar.
- 2Potong membulat bawang besar (untuk taburan).
- 3Kentang kupas kulit, potong wedges, rendam sekejap kemudian gaul dengan garam.
- 4Panaskan minyak dan goreng kentang. Bila kentang dah perang boleh angkat dan ketepikan.
- 5Asingkan isi ikan sardin dan kuah kemudian goreng ikan sampai garing.
- 6Angkat ikan dan ketepikan dulu.
- 7Tumis bahan kisar kasar sampai layu.
- 8Masukkan semua kuah sardin dan kacau sampai pecah minyak.
- 9Masukkan garam, sos tiram, sos cili, kentang goreng dan ikan sardin goreng.
- 10Tambah air sikit kalau kuah kering.
- 11Perah sedikit jus limau nipis (untuk hilang hanyir ikan).
- 12Akhir sekali tabur hirisan bawang besar dan cili padi.
- •Masa asingkan isi ikan dan kuah, bilas sikit isi ikan dengan air untuk kurangkan effect meletup masa goreng nanti.
- •Goreng kentang dengan api sederhana. Luar kentang biar perang tapi dalam kentang keras sikit takpa sebab kita akan masak lagi sekali.
- •Masa goreng ikan, tunggu garing sebelah bawah baru alih, kalau alih cepat sangat nanti isi ikan jadi mudah hancur.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Sambal Bilis Rangup
Hi Semua, memandangkan tak lama lagi kita nak sambut bulan Ramadhan dan semua umat Islam akan menunaikan ibadat puasa, C...
Diterbitkan pada 20 Ogos 2021

Sambal Sardin Telur Pecah
Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ad...
Diterbitkan pada 8 Julai 2022
Resepi Terbaru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.