Resepi Kentang Wedges Air Fryer

Name: Resepi Kentang Wedges Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 biji kentang bersaiz sederhana, dibasuh bersih (kulit dibiarkan); 2 sudu besar minyak zaitun atau minyak masak; 1 sudu teh serbuk paprika; 1 sudu teh serbuk bawang putih; 1/2 sudu teh serbuk lada hitam; 1/2 sudu teh garam; Sedikit serbuk cili (pilihan, untuk pedas); 1 sudu besar daun pasli, dicincang halus (pilihan, untuk hiasan — boleh ganti daun sup)

Prep 10 minMasak 25 minJumlah 35 minHidangan 4 orang

Kentang wedges rangup tanpa digoreng berminyak, hanya air fryer — tanpa batter, terus dari kulit.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

4 biji kentang bersaiz sederhana, dibasuh bersih (kulit dibiarkan)
2 sudu besar minyak zaitun atau minyak masak
1 sudu teh serbuk paprika1 sudu teh serbuk paprika
1 sudu teh serbuk bawang putih1 sudu teh serbuk bawang putih
1/2 sudu teh serbuk lada hitam1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 sudu teh garam1/2 sudu teh garam
Sedikit serbuk cili (pilihan, untuk pedas)
1 sudu besar daun pasli, dicincang halus (pilihan, untuk hiasan — boleh ganti daun sup)

Cara Buat Kentang Wedges Air Fryer

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Cara Memasak

1
Basuh kentang hingga bersih dan potong kepada bentuk wedges (baji) tanpa mengupas kulit.
2
Dalam mangkuk, gaul kentang bersama minyak, paprika, serbuk bawang putih, lada hitam dan garam sehingga sekata. Tambah serbuk cili jika mahu pedas.
3
Panaskan air fryer pada suhu 200°C selama 3-5 minit.
4
Susun wedges dalam bakul air fryer dalam satu lapisan, jangan bertindih.
5
Masak pada 200°C selama 20-25 minit, goncang bakul di pertengahan masa supaya masak sekata.
6
Angkat, taburkan daun pasli atau daun sup jika suka, dan hidangkan panas bersama sos pilihan.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 4 orang

Kalori: 180 kcal
Protein: 3 g
Karbohidrat: 26.5 g
Lemak: 7 g

Serat:: 3.5 g
Gula:: 1 g
Natrium:: 300 mg

Andaian pengiraan · keyakinan tinggi

Satu biji kentang sederhana dianggarkan seberat 150g dengan kulit.
Minyak zaitun dikira diserap sepenuhnya kerana digunakan sebagai salutan sebelum proses air fry.
Kandungan serat adalah tinggi kerana kulit kentang tidak dibuang.
Garam 1/2 sudu teh (kira-kira 3g) dibahagi rata kepada 4 hidangan.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Rendam kentang dalam air sejuk selama 20-30 minit selepas dipotong untuk membuang lebihan kanji — wedges akan lebih rangup.
Keringkan kentang betul-betul dengan tuala kertas sebelum digaul dengan minyak supaya perapan melekat sekata.
Susun wedges dalam satu lapisan tanpa bertindih; jika bakul air fryer kecil, masak secara berperingkat supaya tidak berwap.
Potong wedges dalam saiz yang seragam supaya semuanya masak serentak.

Pengenalan

Kentang wedges air fryer ini berbeza daripada versi bersalut — tiada batter, tiada deep fry. Hanya kentang berkulit yang diperap ringkas, kemudian dipanggang dalam air fryer sehingga rangup di luar dan lembut di dalam. Lebih sihat dan mudah, sesuai sebagai snek ataupun sampingan.

Diterbitkan pada 10 Ogos 2026219 paparan

Rating & Gambar Anda