Sup Ayam Pekat Rempah Sendiri
Hi Semua, kali ni Che Nom nak share resepi yg selalu masak kat rumah. Family Che Nom memang sukakan sup ayam yang pekat kuahnya. Sebenarnya dah lama nak share resepi ni kat anda semua, , jadi sekarang jom kita tengok cara nak sediakannya, tanpa guna sup bunjut, tanpa guna campuran rempah sup komersial. Kita buat sendiri je…lg sedap.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 - 1 ekor ayam
- 2 biji kentang
- 1-2 batang lobak merah
- 1 biji tomato
- daun sup
- daun bawang
- bawang goreng
- 1 batang kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 3 kuntum cengkih
- 1/2 - 1 biji bawang besar (ikut saiz)
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu besar jintan putih
- 1 sudu besar lada hitam
- 1Potong carrot (ketulan besar), daun sup (asing bahagian batang dan daun) dan daun bawang.
- 2Hiris kasar bawang besar, bawang putih dan halia.
- 3Campurkan rempah sup seperti serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan lada hitam kedalam satu mangkuk.
- 4Masukkan kesemua bahan campuran rempah dan bahan kisar halus kedalam blander, tambah air dan kisar halus.
- 5Panaskan sedikit minyak.
- 6Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih.
- 7Masukkan bahan kisar halus.
- 8Kemudian masukkan ayam.
- 9Kacau sampai ayam sedikit kecut.
- 10Masukkan air dan batang sup.
- 11Kemudian reneh sekejap.
- 12Masukkan carrot dan sambung reneh hingga carrot lembut.
- 13Masukkan kentang, kiub ayam, sebuk lada putih, garam, tomato, tabur separuh daun sup.
- 14Tutup api.
- 15Perah sedikit limau nipis
- 16Hiaskan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
- •Perahan limau nipis dapat seimbangkan rasa lemah dan berempah sup.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.