Sup Ayam Pekat Rempah Sendiri

Hi Semua, kali ni Che Nom nak share resepi yg selalu masak kat rumah. Family Che Nom memang sukakan sup ayam yang pekat kuahnya. Sebenarnya dah lama nak share resepi ni kat anda semua, , jadi sekarang jom kita tengok cara nak sediakannya, tanpa guna sup bunjut, tanpa guna campuran rempah sup komersial. Kita buat sendiri je…lg sedap.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 23 April 202020K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

rempah sendiri tanpa komersial

Bahan-bahan

1/2 - 1 ekor ayam
2 biji kentang
1-2 batang lobak merah
1 biji tomato
daun sup
daun bawang
bawang goreng

1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
3 kuntum cengkih

1/2 - 1 biji bawang besar (ikut saiz)
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar lada hitam

Cara Memasak

1
Potong carrot (ketulan besar), daun sup (asing bahagian batang dan daun) dan daun bawang.
2
Hiris kasar bawang besar, bawang putih dan halia.
3
Campurkan rempah sup seperti serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan lada hitam kedalam satu mangkuk.
4
Masukkan kesemua bahan campuran rempah dan bahan kisar halus kedalam blander, tambah air dan kisar halus.
5
Panaskan sedikit minyak.
6
Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih.
7
Masukkan bahan kisar halus.
8
Kemudian masukkan ayam.
9
Kacau sampai ayam sedikit kecut.
10
Masukkan air dan batang sup.
11
Kemudian reneh sekejap.
12
Masukkan carrot dan sambung reneh hingga carrot lembut.
13
Masukkan kentang, kiub ayam, sebuk lada putih, garam, tomato, tabur separuh daun sup.
14
Tutup api.
15
Perah sedikit limau nipis
16
Hiaskan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Petua & Panduan

•Perahan limau nipis dapat seimbangkan rasa lemah dan berempah sup.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang

8 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?

7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

5 Januari 2026

Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama

5 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Nak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein

4 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli

3 Januari 2026

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Teknik Brine

Kita prep ayam dengan teknik brine dan goreng garing dengan bumbu wangi seperti daun pandan dan daun kari. Resepi ini dinspirasikan dari Ayam Tangkap Aceh tapi Che Nom olah untuk dapat hasil yang juicy di dalam dan rangup di luar.

9 September 2024

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam goreng korea yang amat rangup, digoreng dengan teknik istimewa, disalut dengan sos Gochujang yang pekat manis dan pedas, kemudian diilit pula dengan Mozzarella Cheese yang lembut dan bertali pasti menambat hati keluarga terutamanya anak-anak.

17 April 2024

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

11 September 2023

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.

16 Mei 2023