ResepiCheNom
Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.
Mee Dan Bihun•

Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.

Kali ni Che Nom masak satu hidangan mudah yang penyediaan nya adalah secara one pan meal iaitu mee sup yang mudah aja. Kesemua bahan kita masak sekali terus dan hidang. Sesuai untuk buat makan satu family atau geng-geng rumah bujang.

Kita boleh adjust dengan bahan-bahan yang ada dirumah ataupun yg senang nak beli. Menu ni cukup seimbang sebab ada protein dari ayam, ada sayur. Kuah sup pun memang betul sedap bila kita makan dengan mee kuning.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 19 Januari 20236536 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

seimbangayamone pan mealmee kuning
Bahan-bahan

  • Kubis cina
  • Sawi
  • Daun sup
  • Cili padi
  • 1 pek mee kuning
  • 6-8 cawan air
  • Sedikit serbuk lada sulah
  • Sedikit serbuk lada hitam
  • 1 kiub pati ayam
  • 2 ketul ayam (dada)
  • 2-4 biji telur ayam
  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • Bebola ikan & kek ikan
  • Lobak merah
  • Garam, secukup rasa

  • 1 sk serbuk ketumbar
  • 1/2 sk serbuk jintan putih
  • 1/2 sk serbuk jintan manis
  • 3 sekawan (1 kayu manis, 1 bunga lawang, 2 cengkih)
  • **Boleh ganti bahan rempah dengan
  • 1 sup bunjut
  • ATAU 1 sb serbuk rempah sup

  • Cili padi
  • Limau
  • Kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris nipis bawang besar, bawang putih dan halia.
  2. 2
    Lobak merah kupas kulit dan potong mengikut pilihan anda.
  3. 3
    Untuk daun sawi, kobis cina dan daun sup asingkan daun dan batang. Potong kasar batang dan daun.
  4. 4
    Fish ball, boleh belah dua tapi Che Nom letak terus sebiji-sebiji.
  5. 5
    Fish cake hiris nipis.
  6. 6
    Isi ayam asingkan tulang dan isi (tulang jangan buang sebab nak masak sekali masa reneh sup). isi ayam potong dadu.
  7. 7
    Rempah serbuk, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis
  8. 8
    Rempah 3 sekawan, kayu manis, bunga lawang, cengkih.
  9. 9
    Kalau nak senang boleh ganti rempah tadi dengan sup bunjut atau rempah sup.

  1. 1
    Celur mee kuning dalam air panas anggaran 2-3 minit. Bila dah lembut, angkat dan bilas dengan air sejuk. Tapis kering dan ketepikan dulu.
  2. 2
    Panaskan minyak dan tumis bahan hiris halus sampai layu dan naik bau.
  3. 3
    Masukkan tulang dan isi ayam. Kacau sampai ayam separuh masak.
  4. 4
    Masukkan semua rempah ratus dan rempah 3 sekawan tadi,
  5. 5
    Masukan serbuk lada hitam, batang daun sup dan fish ball. Kacau sebati.
  6. 6
    Masukkan air (cara Che Nom sukat air kalau sorang makan anggaran 1 1/2 cawan air, kalau dalam resepi ni 4 orang makan jadi 6 cawan air).
  7. 7
    Masukkan sayur-sayur yang keras macam lobak merah, batang sawi dan batang kobis cina.
  8. 8
    Masukkan kiub pati ayam dan masak sampai mendidih.
  9. 9
    Tambah serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, garam, dan fish cake. Kacau sebati.
  10. 10
    Pecahkan telur dan masukkan dalam sup.
  11. 11
    Masukkan sayur bahagian daun, kubis cina, daun sawi dan cili padi.
  12. 12
    Bila sup mendidih boleh masukkan mee kuning (tapi kalau nak makan lambat lagi boleh masukkan lambat sikit).
  13. 13
    Tabur daun sup dan bawang goreng sebagai hiasan. Boleh tambah sedikit minyak bawang putih untuk lebih sedap.

  1. 1
    Potong cili padi halus-halus dan perah jus limau.
  2. 2
    Masukkan kicap dan kacau sebati.
  3. 3
    Sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •Boleh adjust nak tambah isi apa, nak tambah seafood macam udang atau sotong pon boleh.
  • •Kalau tak nak mee kuning putus-putus, masa celur jangan kacau atau leraikan, biarkan mee terlerai sendiri.
  • •Lepas celur mee, bilas dengan air sejuk untuk hilangkan bau kapur dan hentikan proses masak, mee tak la lembik sangat bila makan nanti.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Mi Kari Ayam

Mi Kari Ayam

Kali Che Nom nak share resepi Mi Kari Ayam. Biasa mee kari ada seafood fresh sekali kan. Resepi ni memang tak ada letak ...

Bihun Singapore Dan Sambal Kicap

Bihun Singapore Dan Sambal Kicap

Untuk kali ni, kita masak goreng-goreng pula. Bihun goreng putih, atau orang Singapore panggil mee birthday, kan? Che No...

Sizzling Yee Mee

Sizzling Yee Mee

Untuk resepi mee kali ni, Che Nom nak masak menu sizzling mengunakan yee mee. Kita buat menu ala-ala food court pulak. M...

Bihun Goreng Kicap

Bihun Goreng Kicap

Che Nom nak masak menu goreng-goreng harini, iaitu bihun goreng kicap. Bahan-bahannya untuk memasaknya ringkas sahaja, c...

Mee Goreng Daging Basah

Mee Goreng Daging Basah

Menu daging kali ini iaitu mee goreng daging versi basah. Cara dalam resepi ini, Che Nom rebus dulu daging sampai lembut...

Mi rebus Cucur Udang

Mi rebus Cucur Udang

Jom kita tengok cara untuk masak Mi Rebus yang agak mudah untuk sediakan di rumah sebab Che Nom dah mudahkan resepinya, ...