Resepi Sup Ayam Simple, Tapi Cukup Sedap

Name: Resepi Sup Ayam Simple, Tapi Cukup Sedap
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 3 ulas bawang putih; 3 biji bawang merah kecil; 1 inci halia; 3 sb minyak masak; Sup bunjut; 1/2 ekor ayam; 1/2 sb serbuk lada sulah atau lada hitam; Air secukupnya; 1/2-1 batang lobak merah; 2 biji kentang; Daun sup; 1/2 kiub pati ayam; Garam secukup rasa

Prep 30 minMasak 20 minJumlah 50 minHidangan 5 orang

Sup ayam simple tapi padu, sesuai untuk mak-mak sibuk atau dapur bujang. Reneh perlahan bagi kuah manis berlemak, sedap makan panas dengan nasi atau bubur.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan

3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah kecil3 biji bawang merah kecil
1 inci halia1 inci halia
3 sb minyak masak3 sb minyak masak
Sup bunjutSup bunjut
1/2 ekor ayam1/2 ekor ayam
1/2 sb serbuk lada sulah atau lada hitam
Air secukupnyaAir secukupnya
1/2-1 batang lobak merah1/2-1 batang lobak merah
2 biji kentang2 biji kentang
Daun supDaun sup
1/2 kiub pati ayam1/2 kiub pati ayam
Garam secukup rasaGaram secukup rasa

Cara Buat Sup Ayam

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Sup Ayam

1
Potong kasar bawang merah kecil, bawang putih dan halia. Kemudian tumbuk halus
2
Potong lobak merah dan kentang. Kemudain rendam dalam air.
3
Potong daun sup dan asingkan batang dan daun.
4
Panaskan minyak masak dan tumis bahan tumbuk halus sampai naik bau.
5
Masukkan sup bunjut dan ayam. Tutup kuali dan masak sampai ayam kecut dan sedikit perang.
6
Masukkan batang daun sup, serbuk lada sulah ataupun lada hitam. Kacau sebati.
7
Masukkan air (agak-agak tenggelam ayam atau lebihkan kalau nak lebih kuah).
8
Boleh masukkan kentang dan lobak merah, kemudian masak sampai ayam dan kentang masak.
9
Masukkan kiub pati ayam dan garam.
10
Tabur hirisan daun sup dan bawang goreng.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 305 kcal
Protein: 16 g
Karbohidrat: 14 g
Lemak: 20 g

Serat:: 2 g
Gula:: 3 g
Natrium:: 1140 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

1/2 ekor ayam dianggar 600 g bertulang, 65% isi boleh dimakan bersama kulit.
3 sudu besar minyak dikira kekal sepenuhnya dalam sup.
Garam secukup rasa dianggar 2 sudu kecil untuk seluruh periuk; sup bunjut dibuang selepas masak.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Potongan lobak merah dan kentang kena bagi sama besar, bila masak nanti semuanya akan masak sekata, masak pada masa yang sama.
Selepas potong kentang dan lobak merah, rendam untuk elak kentang oxidise jadi perang dan carrot stay fresh.
Untuk potong perlulah guna pisau yang tajam dan jangan dedahkan hujung jari, boleh terkena pisau, masa pegang bahan kena hala ke bawah, kita sembunyi macam mencengkam dan slow-slow gerak ke belakang.

Video

Pengenalan

Kali ni kita masak sempoi-sempoi je yang sesuai sangat untuk mak-mak yang sibuk tapi tak tau nak masa apa untuk family ataupun sesuai juga untuk dapur bujang iaitu sup ayam. Sedap sangat kalau makan panas-panas terutama sekali kalau waktu tak ada selera ke ataupun waktu kurang sihat.

Che Nom akan share cara yang selalu masak dekat rumah. Walaupun sikit bahan-bahannya tapi kita olah biar lebih mantap hasil dia. Yang penting sup perlu reneh perlahan supaya keluar semua rasa terutamanya dari sum-sum tulang ayam tu. Sedap kalau makan dengan nasi panas ataupun bubur nasi. Makan pulak dengan telur masin ke atau sambal belacan memang terbaik.

Diterbitkan pada 7 September 2022459.3K paparan

Rating & Gambar Anda