Sup Ayam Beraroma Istimewa
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 ekor ayam, potong kecil
- 1 inci halia, diketuk
- Batang sup (daun sup bahagian batang)
- 1 sudu besar rempah sup
- 1 sudu kecil biji lada hitam, tumbuk kasar
- Air secukupnya
- 1 kiub ayam
- 1/2 batang lobak merah, dipotong
- 1 biji kentang, dipotong
- Garam secukup rasa
- Daun sup (untuk hiasan)
- 2 biji bawang merah kecil, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, hiris nipis
- 1 inci halia, diracik halus
- Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 3 cengkih, 1 bunga lawang, 4 biji pelaga)
- 1/4 cawan minyak
- 1Masukkan ayam ke dalam periuk bersama halia yang diketuk, batang sup, dan serbuk lada hitam.
- 2Tuang air hingga menenggelamkan ayam (boleh lebihkan air jika ingin sup lebih berkuah).
- 3Tutup periuk dan reneh sehingga ayam masak dan sup mendidih.
- 4Masukkan kiub ayam, lobak merah, dan kentang. Biarkan sehingga sayur empuk.
- 5Perasakan dengan garam mengikut cita rasa. Tutup api.
- 6Dalam kuali berasingan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan rempah 4 sekawan sehingga keperangan dan naik bau.
- 7Tuang bahan tumis darat ini ke atas sup ayam tadi. Terus tutup rapat tudung periuk supaya aroma tidak tersebar keluar.
- 8Biarkan selama 15 minit sebelum dihidang. Tabur daun sup sebagai hiasan.
- •Untuk sup yang lebih kaya rasa, gunakan bahagian ayam bertulang.
- •Tutup periuk rapat selepas menuang tumis darat supaya aroma tidak hilang.
- •Boleh tambah daun bawang atau taburan bawang goreng untuk sentuhan akhir.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Sup Ayam Istimewa
Resepi Sup Ayam Istimewa, lebih sedap dan pekat dari biasa kerana tidak menggunakan rempah sup bunjut seperti yang dijua...
Diterbitkan pada 3 Mac 2018
Roti Canai
Resepi kali ni memang special, makanan kegemaran semua rakyat Malaysia, sapa tak suka kan, roti canai dan kari dalca. Ch...
Diterbitkan pada 7 Julai 2023
Ayam Masak Daun Kari
Ayam berempah daun kari dengan kuah pekat, sesuai untuk sajian harian.
Diterbitkan pada 17 Januari 2025
Kacang Buncis Goreng Tempe
Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.
Diterbitkan pada 14 Mac 2025
Tempe Goreng Rangup
Tempe goreng nipis, rangup dan berempah.
Diterbitkan pada 14 Mac 2025
Lontong Kuah Lodeh & Sambal Bilis Che Nom
Resepi lengkap Lontong Kuah Lodeh bersayur bersama Sambal Bilis garing yang sesuai untuk hidangan jamuan.
Diterbitkan pada 29 April 2025
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.