Resepi Sup Ayam Beraroma Istimewa

Name: Resepi Sup Ayam Beraroma Istimewa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil; 1 inci halia, diketuk; Batang sup (daun sup bahagian batang); 1 sudu besar rempah sup; 1 sudu kecil biji lada hitam, tumbuk kasar; Air secukupnya; 1 kiub ayam; 1/2 batang lobak merah, dipotong; 1 biji kentang, dipotong; Garam secukup rasa; Daun sup (untuk hiasan); 2 biji bawang merah kecil, hiris nipis; 3 ulas bawang putih, hiris nipis; 1 inci halia, diracik halus; Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 3 cengkih, 1 bunga lawang, 4 biji pelaga); 1/4 cawan minyak

Prep 10 minMasak 30 minJumlah 40 minHidangan 4 orang

Sup ayam ringkas dan beraroma dengan tumis darat.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan-bahan SupBahan Tumis Darat

Bahan-bahan Sup

1/2 ekor ayam, potong kecil1/2 ekor ayam, potong kecil
1 inci halia, diketuk1 inci halia, diketuk
Batang sup (daun sup bahagian batang)Batang sup (daun sup bahagian batang)
1 sudu besar rempah sup1 sudu besar rempah sup
1 sudu kecil biji lada hitam, tumbuk kasar
Air secukupnyaAir secukupnya
1 kiub ayam1 kiub ayam
1/2 batang lobak merah, dipotong1/2 batang lobak merah, dipotong
1 biji kentang, dipotong1 biji kentang, dipotong
Garam secukup rasaGaram secukup rasa
Daun sup (untuk hiasan)Daun sup (untuk hiasan)

Bahan Tumis Darat

2 biji bawang merah kecil, hiris nipis2 biji bawang merah kecil, hiris nipis
3 ulas bawang putih, hiris nipis3 ulas bawang putih, hiris nipis
1 inci halia, diracik halus1 inci halia, diracik halus
Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 3 cengkih, 1 bunga lawang, 4 biji pelaga)
1/4 cawan minyak1/4 cawan minyak

Cara Buat Sup Ayam

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

1
Masukkan ayam ke dalam periuk bersama halia yang diketuk, batang sup, dan serbuk lada hitam.
2
Tuang air hingga menenggelamkan ayam (boleh lebihkan air jika ingin sup lebih berkuah).
3
Tutup periuk dan reneh sehingga ayam masak dan sup mendidih.
4
Masukkan kiub ayam, lobak merah, dan kentang. Biarkan sehingga sayur empuk.
5
Perasakan dengan garam mengikut cita rasa. Tutup api.
6
Dalam kuali berasingan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan rempah 4 sekawan sehingga keperangan dan naik bau.
7
Tuang bahan tumis darat ini ke atas sup ayam tadi. Terus tutup rapat tudung periuk supaya aroma tidak tersebar keluar.
8
Biarkan selama 15 minit sebelum dihidang. Tabur daun sup sebagai hiasan.