ResepiCheNom
Sup Ayam Beraroma Istimewa
Ayam•

Sup Ayam Beraroma Istimewa

Sup ayam klasik dengan aroma tumis darat yang memikat. Rempah 4 sekawan dan lada hitam menambah rasa yang unik, sesuai dinikmati panas-panas dengan nasi atau roti. Tumis darat menjadikan sup lebih wangi dan kaya rasa.
Kongsi:
Terus ke Komen (1)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 14 Mac 202528.9K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

sup ayamtumis daratmasakan Melayuresepi mudah
Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam, potong kecil
  • 1 inci halia, diketuk
  • Batang sup (daun sup bahagian batang)
  • 1 sudu besar rempah sup
  • 1 sudu kecil biji lada hitam, tumbuk kasar
  • Air secukupnya
  • 1 kiub ayam
  • 1/2 batang lobak merah, dipotong
  • 1 biji kentang, dipotong
  • Garam secukup rasa
  • Daun sup (untuk hiasan)

  • 2 biji bawang merah kecil, hiris nipis
  • 3 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 1 inci halia, diracik halus
  • Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 3 cengkih, 1 bunga lawang, 4 biji pelaga)
  • 1/4 cawan minyak
Cara Memasak

  1. 1
    Masukkan ayam ke dalam periuk bersama halia yang diketuk, batang sup, dan serbuk lada hitam.
  2. 2
    Tuang air hingga menenggelamkan ayam (boleh lebihkan air jika ingin sup lebih berkuah).
  3. 3
    Tutup periuk dan reneh sehingga ayam masak dan sup mendidih.
  4. 4
    Masukkan kiub ayam, lobak merah, dan kentang. Biarkan sehingga sayur empuk.
  5. 5
    Perasakan dengan garam mengikut cita rasa. Tutup api.
  6. 6
    Dalam kuali berasingan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan rempah 4 sekawan sehingga keperangan dan naik bau.
  7. 7
    Tuang bahan tumis darat ini ke atas sup ayam tadi. Terus tutup rapat tudung periuk supaya aroma tidak tersebar keluar.
  8. 8
    Biarkan selama 15 minit sebelum dihidang. Tabur daun sup sebagai hiasan.
Petua & Panduan
  • •Untuk sup yang lebih kaya rasa, gunakan bahagian ayam bertulang.
  • •Tutup periuk rapat selepas menuang tumis darat supaya aroma tidak hilang.
  • •Boleh tambah daun bawang atau taburan bawang goreng untuk sentuhan akhir.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Teknik Brine

Ayam Goreng Teknik Brine

Kita prep ayam dengan teknik brine dan goreng garing dengan bumbu wangi seperti daun pandan dan daun kari. Resepi ini dinspirasikan dari Ayam Tangkap Aceh tapi Che Nom olah untuk dapat hasil yang juicy di dalam dan rangup di luar.

Diterbitkan pada 9 September 2024

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam goreng korea yang amat rangup, digoreng dengan teknik istimewa, disalut dengan sos Gochujang yang pekat manis dan pedas, kemudian diilit pula dengan Mozzarella Cheese yang lembut dan bertali pasti menambat hati keluarga terutamanya anak-anak.

Diterbitkan pada 17 April 2024

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

Diterbitkan pada 11 September 2023

Tomyam Ayam

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.

Diterbitkan pada 16 Mei 2023

Ayam Masak Merah Raya Special

Ayam Masak Merah Raya Special

undefined...

Diterbitkan pada 28 April 2023

Ayam Masak Butter

Ayam Masak Butter

undefined...

Diterbitkan pada 6 April 2023

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru