
Fettucine Carbonara Udang dan Cendawan
Resepi Fettucine Carbonara, pada asasnya adalah pasta jenis fettucine yang dimasak bersama sos carbonara.
Sebelum tu Che Nom nak senaraikan jenis pasta yang kebanyakan terdapat di pasar raya seperti spaghetti, fettucine, fusilli, linguine, tagliatelle, penne, macaroni dan banyak lagi. Bezanya adalah dari segi bentuk dan juga kawasan asal-usul pasta ni. Untuk hidangan carbonara, selain fettucine boleh juga digantikan dengan spaghetti.
Resepi ni dikongsikan oleh sahabat baik Che Nom yang sekarang menetap di luar negara, dan tiada telur dalam sos carbonara ni. Mungkin cara ini adalah bertentangan dengan resepi klasik carbonara, tetapi rasanya sangatlah sedap dan sesuai untuk hidangan vegetarian. Akan datang Che Nom akan kongsikan resepi carnonara menggunakan telur di entri yang berlainan. Anda harus cuba resepi ni, mudah dan cepat dihidangkan. Kombinasi udang dan cendawan sangat sedap dan membangkitkan rasa sos carbonara.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 100g fettucine kering, ATAU anggaran 1 mangkuk besar fettucine yang sudah direbus
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 ulas bawang putih, hiris nipis
- 6-7 ekor udang
- 1 cawan whipping cream ATAU thick cream (Che Nom guna jenama Anchor)
- 1/2 cawan susu full cream
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 4 cendawan butang, hiris nipis
- 3 sudu besar serbuk parmesan cheese
- daun ketumbar, untuk taburan
- 1Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
- 2Masukkan udang dan cendawan butang dan serbuk lada hitam. Masak seketika sehingga udang separuh masak dan cendawan menjadi lembut.
- 3Masukkan fettucine, whipping cream dan susu full cream. Masak sehingga kuah agak mendidih dan taburkan dengan serbuk parmesan. Kacau sebati.
- 4Perasakan dengan sedikit garam dan gaul dengan hirisan daun ketumbar.
- •Gunakan serbuk lada hitam yang baru dikisar supaya rasa lebih fresh dan sedap.
- •Anda boleh gantikan cendawan butang dari tin jika tiada cendawan butang segar. Tetapi rasa akan lebih sedap jika gunakan cendawan butang segar.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Donut Tanpa Telur
Resepi Donat gebu dan lembut tanpa telur. Video ini menunjukkan tips untuk hasilkan donat yang sempurna, termasuk cara menggoreng donat supaya perang sekata dan tak serap minyak. Resepi ini sesuai untuk mereka yang alah pada telur atau vegetarian.
Diterbitkan pada 25 Januari 2024

Tahu Bakar
Resepi tahu bakar ...
Diterbitkan pada 21 Ogos 2013

Sup Sayur
Resepi Sup Sayur yang sedap dimakan panas-panas di kala cuaca mendung atau ketika kurang sihat. Bahan-bahan sayur boleh ...
Diterbitkan pada 28 Julai 2018
Resepi Terbaru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.