ResepiCheNom
Spaghetti Masak Lemak Cili Api Udang
Pasta Dan Pizza•

Spaghetti Masak Lemak Cili Api Udang

Resepi special kali ni disediakan khas sempena Hari Malaysia iaitu spaghetti masak lemak cili api udang. Menu ala fushion gitu. Nak masak fushion ni kena pandai adjust dengan bahan-bahan untuk dapatkan rasa yang sesuai. Cara masak udang dengan betul untuk elakkan udang jadi keras pun ada ditunjuk sekali.

Untuk kuah lemak cili api, Che Nom akan masak dengan menggunakan Anchor Extra Yield Cooking Cream. Hasilnya spaghetti yang pedas, lemak, harum..creamy..dan bikin ketagih bila makan. Kena sangat lah dengan tekak orang kita.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 Disember 20235K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

fusikrimpastapedasudanglemak
Bahan-bahan

  • 150g spaghetti
  • 2 sk garam
  • 2 liter air
  • Sedikit minyak zaitun

  • 150g spaghetti
  • 2-3 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 2-3 ketul kunyit hidup
  • 4 tangkai cili padi merah
  • 4 tangkai cili padi hijau
  • Sedikit minyak masak
  • 6 ekor udang
  • 10 biji ceri tomato
  • 1-2 batang serai
  • 2/3 cwn Cooking Cream Anchor
  • Garam secukup rasa
  • 1 cwn air rebusan spaghetti
  • 1 sk serbuk seasoning
  • Daun kunyit
  • 1/2 biji lemon
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan air dan garam sampai mendidih.
  2. 2
    Masukkan pasta dan tekan-tekan supaya pasta tengelam sepenuhnya.
  3. 3
    Bila dah masak, simpan 1 cawan air rebusan.
  4. 4
    Angkat dan toskan pasta.
  5. 5
    Gaul pasta dengan minyak zaitun sikit kemudian buat tossing sampai sejuk.

  1. 1
    Potong kasar bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan cili padi.
  2. 2
    Serai ketuk dan potong 2.
  3. 3
    Daun kunyit gulung dan hiris nipis.
  4. 4
    Udang trim kepala dan buang tali hitam.
  5. 5
    Kisar kasar semua bahan potong kasar tadi dengan sedikit air.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng udang separuh masak.
  7. 7
    Sebelum angkat udang, goreng sekejap ceri tomato anggaran 30-40 saat. Angkat udang dan ceri tomato.
  8. 8
    Tumis serai sampai naik bau.
  9. 9
    Tuang masuk semua bahan kisar kasar tadi.
  10. 10
    Tambah garam dan masak sampai kering.
  11. 11
    Keluarkan batang serai.
  12. 12
    Masukkan Anchor Cooking Cream, air rebusan pasta, serbuk perasa, hirisan daun kunyit dan jus lemon.
  13. 13
    Gaul sebati kemudian masukkan udang dan spaghetti.
  14. 14
    Boleh tutup api dan hidang.
Petua & Panduan
  • •Untuk rebus spaghetti air kena banyak, sebab kita nak elak suhu jatuh masa kita mula-mula masukkan pasta.
  • •Berapa lama rebus pasta tu kita tengok arahan dekat peket. Kalau tulis 12 minit, Che Nom akan rebus 7-8 minit untuk dapat texture al dente, sebab nanti kita akan gaul dengan kuah panas kan, biar keras sikit tak pe.
  • •Kalau nak ganti udang dengan ayam pon boleh, seeloknya pan fry dulu ayam barulah sedap.
  • •Anchor cooking cream tak mudah pecah kalau kita masak atas api besar pon, stabil je.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Hi semua, Kali ini Che Nom nak tunjukkan resepi Spaghetti Bolognese cara Che Nom, versi yang mudah dan cepat disediakan....

Diterbitkan pada 5 Julai 2020

Sambal Belacan Padu

Sambal Belacan Padu

Kali ni Che Nom nak share resepi sambal belacan yang mantap rasanya dan juga boleh disimpan sebagai stok dalam peti seju...

Diterbitkan pada 3 Oktober 2022

Kuih Cara Berlauk

Kuih Cara Berlauk

Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda da...

Diterbitkan pada 5 Jun 2016

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...

Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas, Resepi terbaik untuk penggemar udang dan masak lemak cili api. ...

Diterbitkan pada 21 Ogos 2013

Pes Nasi Goreng Kampung

Pes Nasi Goreng Kampung

Kali ni Che Nom nak share idea masakan yang sangat lah membantu mudahkan kerja kita memasak di dapur, iaitu cara untuk m...

Diterbitkan pada 12 Ogos 2023

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru