ResepiCheNom
Spaghetti Masak Lemak Cili Api Udang
Pasta Dan Pizza•

Spaghetti Masak Lemak Cili Api Udang

Resepi special kali ni disediakan khas sempena Hari Malaysia iaitu spaghetti masak lemak cili api udang. Menu ala fushion gitu. Nak masak fushion ni kena pandai adjust dengan bahan-bahan untuk dapatkan rasa yang sesuai. Cara masak udang dengan betul untuk elakkan udang jadi keras pun ada ditunjuk sekali.

Untuk kuah lemak cili api, Che Nom akan masak dengan menggunakan Anchor Extra Yield Cooking Cream. Hasilnya spaghetti yang pedas, lemak, harum..creamy..dan bikin ketagih bila makan. Kena sangat lah dengan tekak orang kita.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 Disember 202310.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

fusikrimpastapedasudanglemak
Bahan-bahan

  • 150g spaghetti
  • 2 sk garam
  • 2 liter air
  • Sedikit minyak zaitun

  • 150g spaghetti
  • 2-3 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 2-3 ketul kunyit hidup
  • 4 tangkai cili padi merah
  • 4 tangkai cili padi hijau
  • Sedikit minyak masak
  • 6 ekor udang
  • 10 biji ceri tomato
  • 1-2 batang serai
  • 2/3 cwn Cooking Cream Anchor
  • Garam secukup rasa
  • 1 cwn air rebusan spaghetti
  • 1 sk serbuk seasoning
  • Daun kunyit
  • 1/2 biji lemon
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan air dan garam sampai mendidih.
  2. 2
    Masukkan pasta dan tekan-tekan supaya pasta tengelam sepenuhnya.
  3. 3
    Bila dah masak, simpan 1 cawan air rebusan.
  4. 4
    Angkat dan toskan pasta.
  5. 5
    Gaul pasta dengan minyak zaitun sikit kemudian buat tossing sampai sejuk.

  1. 1
    Potong kasar bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan cili padi.
  2. 2
    Serai ketuk dan potong 2.
  3. 3
    Daun kunyit gulung dan hiris nipis.
  4. 4
    Udang trim kepala dan buang tali hitam.
  5. 5
    Kisar kasar semua bahan potong kasar tadi dengan sedikit air.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng udang separuh masak.
  7. 7
    Sebelum angkat udang, goreng sekejap ceri tomato anggaran 30-40 saat. Angkat udang dan ceri tomato.
  8. 8
    Tumis serai sampai naik bau.
  9. 9
    Tuang masuk semua bahan kisar kasar tadi.
  10. 10
    Tambah garam dan masak sampai kering.
  11. 11
    Keluarkan batang serai.
  12. 12
    Masukkan Anchor Cooking Cream, air rebusan pasta, serbuk perasa, hirisan daun kunyit dan jus lemon.
  13. 13
    Gaul sebati kemudian masukkan udang dan spaghetti.
  14. 14
    Boleh tutup api dan hidang.
Petua & Panduan
  • •Untuk rebus spaghetti air kena banyak, sebab kita nak elak suhu jatuh masa kita mula-mula masukkan pasta.
  • •Berapa lama rebus pasta tu kita tengok arahan dekat peket. Kalau tulis 12 minit, Che Nom akan rebus 7-8 minit untuk dapat texture al dente, sebab nanti kita akan gaul dengan kuah panas kan, biar keras sikit tak pe.
  • •Kalau nak ganti udang dengan ayam pon boleh, seeloknya pan fry dulu ayam barulah sedap.
  • •Anchor cooking cream tak mudah pecah kalau kita masak atas api besar pon, stabil je.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Creamy Prawn Pepperoni Pasta Favourite Anak-Anak Che Nom!

Creamy Prawn Pepperoni Pasta Favourite Anak-Anak Che Nom!

Pasta berkrim yang lazat dengan udang, pepperoni dan cendawan, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

Diterbitkan pada 29 Ogos 2025

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

Diterbitkan pada 11 Disember 2025

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

undefined...

Diterbitkan pada 5 Julai 2020

Spaghetti Carbonara Lemak Berkrim dan Sedap

Spaghetti Carbonara Lemak Berkrim dan Sedap

undefined...

Diterbitkan pada 15 November 2019

Spaghetti Aglio Olio dengan Seafood

Spaghetti Aglio Olio dengan Seafood

Spaghetti Aglio Olio dengan sotong dan udang, cepat dan sedap!

Diterbitkan pada 9 November 2025

Spaghetti Goreng Sosej

Spaghetti Goreng Sosej

Spaghetti Goreng Sosej menu simple dengan bahan-bahan yang biasa ada di rumah. Sesuai untuk hari yang sibuk. Kalau biasa masak mee atau bihun goreng, sesekali tukar spaghetti pulak.

Diterbitkan pada 5 September 2024

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru