Pajeri Nenas
Resepi Pajeri Nenas kegemaran orang dari utara Malaysia.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1 biji nenas, saiz kecil
- 1 bungkus kecil sebuk kari ikan/daging
- 4 biji bawang merah, ditumbuk kasar
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
- 1 sudu besar udang kering ATAU ikan bilis, ditumbuk kasar
- 2 sudu besar kerisik
- 2 cawan santan pekat
- 1 inci halia, hiris nipis
- 1 senduk minyak
- Gula dan garam secukup rasa
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 1 sudu teh halba campur
- 1Kupas kulit nenas dan potong membulat anggran tebal 1.5cm setiap hirisan.
- 2Masak air sehingga mendidih dan rebus nenas seketika (4-5 minit) supaya masam dari nenas dapat dikurangkan. Angkat dan toskan.
- 3Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah tumis. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau. Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan air dan masak sehingga pecah minyak.
- 4Masukkan udang kering dan kacau seketika. Masukkan sedikit air jika rempah terlalu kering untuk elakkan dari cepat hangus.
- 5Masukkan nenas, masak sehingga nenas lembut.
- 6Masukkan pati santan, kerisik, garam dan gula secukup rasa.
- 7Masak sehingga kuah menjadi pekat.
- •Lebihkan gula kerana pajeri lebih sedap jika manis.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Apom Lenggang Gulung Kari Mackerel
Apom Lenggang Gulung yang dihidangkan bersama Kari Ikan Mackerel dan Baked Beans kombinasi duo bernutrisi bagi tenaga harian. Cukup dengan rasa pedas, manis dan pekat berempah. Anak-anak pasti suka.
Diterbitkan pada 1 Ogos 2024
Fish Head Curry
Fish Head Curry recipe delicious, red fish can also be replace with sea bass, the tomato tamarind serve together. Delici...
Diterbitkan pada 29 September 2013
Kari Pekat Ikan Merah
Jom kita masak kari ikan cara org dulu yang Che nom belajar dari bonda tersayang. Kali ni Che Nom gunakan Ikan Merah yan...
Diterbitkan pada 14 April 2020
Kari Kambing Sedap
Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. S...
Diterbitkan pada 22 November 2014
Maggi Goreng
Resepi Maggi Goreng yang mudah dan cepat disediakan jika anda lapar dan malas nak pergi ke restoran mamak. Kita gunakan ...
Diterbitkan pada 23 Julai 2018
Gulai Ikan Kembung
Jom tengok Che Nom nak masak gulai atau kari ikan kembung kali ni. Bahan-bahan cukup ringkas, tapi untuk masak kari yang...
Diterbitkan pada 25 Disember 2023
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.