ResepiCheNom
Sambal Goreng Jawa
Sayur•

Sambal Goreng Jawa

Sambal goreng jawa versi bersantan. Ramai follower bagitahu Che Nom kalau sambal goreng jawa versi ada santan ini, dipanggil juga Sambal Goreng Pengantin, betul ke? Apa-apa pun, masakan ini memang sedap. Che Nom boleh makan meratah macam tu saja. Bukan saja sedap tapi cukup berkhasiat sebab ada sayur, ada soya dalam bentuk tauhu, tempe dan fucuk… boleh juga tambah udang, daging, paru ataupun hati. Satu hidangan ini sahaja sudah cukup macam-macam ada didalamnya.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 3 April 202176.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

tempepelbagai bahan
Bahan-bahan

  • 3 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 3-4 tangkai cili padi
  • 1 inci lengkuas
  • ½ cawan kecil ikan bilis
  • ½ cawan air

  • 2 ketul tauhu
  • sedikit garam
  • 1-2 biji kentang
  • 2 keping tempe
  • sedikit serbuk kunyit

  • 1 batang serai
  • 6-7 batang kacang panjang
  • 1-2 tangkai cili merah
  • fucuk dan suhun
  • 3-4 sudu besar air asam jawa
  • 4-5 ekor udang
  • 1 mangkuk santan segar ATAU 100ml santan kotak
  • garam secukup rasa
  • gula secukup rasa
Cara Memasak

  1. 1
    Gaul sekata setiap bahan-bahan untuk goreng dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.
  2. 2
    Panaskan minyak dan goreng kesemua bahan sehingga keperangan lalu angkat dan toskan minyak.
  3. 3
    Tumis bahan-bahan kisar halus sehingga garing dan pecah minyak.
  4. 4
    Masukkan serai dan kacau sehingga naik bau serai tersebut, Kemudian, masukkan bahan-bahan goreng, fucuk dan suhun serta sedikit air asam jawa.
  5. 5
    Masukkan kacang panjang yang dipotong 2 inci panjang, santan pekat, udang, garam, gula secukup rasa, cili merah.
  6. 6
    Masak sehingga udang kelihatan merah dan boleh ditambah lebih santan jika mahukan sedikit kuah dan berlemak.
  7. 7
    Kemudian, sambal goreng jawa siap dimasak dan boleh dihidang.
Petua & Panduan
  • •Cili merah boleh digantikan dengan cili kering jika mahu.
  • •Jika nak elakkan cepat basi, masak santan sekejap sebelum dimasukkan dalam sambal goreng jawa.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Sambal Garing Bilis Tempe

Sambal Garing Bilis Tempe

Siapa suka simpan stok sambal ikan bilis garing kat rumah? Dan siapa yang rajin nak buat stok simpanan sendiri kat rum...

Diterbitkan pada 19 Jun 2022

Kacang Buncis Goreng Tempe

Kacang Buncis Goreng Tempe

Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.

Diterbitkan pada 14 Mac 2025

Tempe Goreng Rangup

Tempe Goreng Rangup

Tempe goreng nipis, rangup dan berempah.

Diterbitkan pada 14 Mac 2025

Sambal Tempe dan Ikan Bilis Rangup

Sambal Tempe dan Ikan Bilis Rangup

Resepi Sambal Tempe dan Ikan Bilis Rangup, cara nak sediakannya pun cepat dan mudah sebab kita tak perlu masak lama sang...

Diterbitkan pada 23 November 2019

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru