Mee Goreng
Resipi Mee Goreng basah, dimasak bersama udang dan bahan-bahan lain. Rahsia kepada mee goreng basah yang sedap adalah air rebusan kulit udang kerana menambahkan lagi rasa manis seafood. Juga tomato segar memberikan rasa masam manis yang kepada mee goreng. Resepi yang harus dicuba! :)
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 21 Ogos 20139 paparan
Masa Penyediaan
15 minit
Masa Memasak
15 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 bungkus/ 500g mee kuning
- 1 cawan udang saiz sederhana, buang kulit
- 1 cawan air rebusan kulit udang
- 1 biji telur
- 3 batang fish cake, potong kiub
- Taugeh, bersihkan
- Sawi, potong dan asingkan daun dan batang
- 2 biji tomato, potong dadu besar
- 3 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- kicap manis
- kicap karamel (caramel soy sauce)
- garam dan gula secukup rasa
Bahan Tumbuk Kasar
- 3 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
Cara Memasak
Untuk Membuatnya
- 1Basuh dan celur mee dengan air panas. Jangan terlalu lama kerana mee akan lembik.
- 2Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk kasar hingga wangi. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
- 3Masukkan udang, fish cake, batang sawi, kicap manis, sos cili, sos tiram dan separuh air rebusan kulit udang. Kemudian masukkan tomato. Teruskan masak sehingga tomato lembut.
- 4Masukkan mee dan kicap karamel, terus kacau hingga semua bahan masak sebati. Akhir sekali masukkan telur, taugeh dan daun sawi. jika anda suka mee goreng yang basah, masukkan lagi separuh air rebusan kulit udang.
- 5Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- 6Hiaskan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom