Kuetiau Sup Sambal Kicap
Kali ni jom tengok Che Nom sediakan Kuetiau sup, siap pakej dengan minyak bawang putih dan sambal kicap, ha, gabungan yang mantap untuk makan satu family, atau makan ramai-ramai geng rumah bujang, memang sesuai sangat. Mula-mula Che Nom masak sup ayam dengan bebola ikan. Kemudian, sediakan pula minyak bawang putih dan sambal kicap yang sangat penting untuk sedapkan lagi hidangan ni. Aroma dari minyak bawang putih, dan rasa pedas sambal kicap tu cukup melengkapkan semua rasa dalam satu mangkuk hidangan Kuetiau sup ni.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 3 sb minyak masak
- 1 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 3-4 ketul ayam
- 2-2.5 liter air
- Daun sup
- 1 kiub pati ayam
- Garam
- 2 sk serbuk lada putih
- 2 pek bebola
- Sayur pak choy
- Kuih ikan
- 2 pek kuetiau
- 15 ulas bawang putih
- 1-1.5 cwn minyak masak
- 1/4 cwn minyak masak
- 8 biji cili padi
- 2 tangkai cili merah
- 1-2 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- Kicap manis
- 1Potong kasar daun dan batang pokok daun sup, asingkan.
- 2Halia hiris nipis (kalau halia tua biar sekeping-sekeping, kalau halia muda Che Nom suka racik halus).
- 3Cincang kasar bawang putih, dan hiris nipis fishcake.
- 4Kuetiau boleh basuh dan toskan.
- 5Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.
- 6Tumis isi ayam separuh masak. Masukkan air untuk kuah dan batang sup.
- 7Reneh sup 15-20 minit kemudian tambah kiub ayam, garam dan serbuk lada putih.
- 8Keluarkan isi ayam dan racik halus, masukkan fishball dalam sup.
- 9Tutup api dan ketepikan sup dulu.
- 10Isi ayam Che Nom dah ambik dan carik. Tulang ayam campak masuk balik dalam sup.
- 1Bawang putih cincang kasar, kalau malas boleh guna chopper.
- 2Panaskan minyak, bila minyak dah suam tuang masukkan bawang putih.
- 3Goreng atas api sederhana dan kerap kacau.
- 4Bila bawang dah perang, boleh tutup api dan terus kacau anggaran 3-4 minit.
- 5Kemudian pindah tuang masuk dalam bekas tahan panas.
- 1Cili padi buang tangkai.
- 2Cili merah potong kasar.
- 3Potong kasar bawang merah dan bawang putih.
- 4Panaskan minyak, minyak tak perlu banyak sebab kita nak goreng bagi layu je.
- 5Goreng semua bawang dan cili sampai layu.
- 6Bila dah layu boleh angkat dan masukkan dalam blender, masukkan sekali minyak goreng tadi dan kicap manis.
- 7Kisar halus.
- 1Celur sayur pak choy dan fishcake sekejap.
- 2Isi ayam tadi Che Nom dah carik-carik.
- 3Kuetiau sup dah siap, bolehlah hidang dengan bahan sampingan tadi, ayam, minyak bawang putih, sambal kicap, fishcake dan sayur pak choy.
- •Kuah kalau kurang boleh tambah lagi air.
- •Masak goreng bawang putih, tak perlu tunggu panas cukup sekadar suam-suam, kalau panas takut nanti bawang putih cepat hangus.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.
Kali ini, Che Nom nak sediakan menu ringkas, menu comfort food, iaitu Bihun sup ala Restoran Thai, dipadankan pula denga...
Sizzling Yee Mee
Untuk resepi mee kali ni, Che Nom nak masak menu sizzling mengunakan yee mee. Kita buat menu ala-ala food court pulak. M...
Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.
Kali ni Che Nom masak satu hidangan mudah yang penyediaan nya adalah secara one pan meal iaitu mee sup yang mudah aja. K...
Kuetiau Kantonis
Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau...
Bihun Goreng Cili Kering
Jom tengok Che Nom sediakan menu yang cukup sederhana, cukup ringkas bahan-bahan dan juga cara masakannya. Tapi bila kes...
Bihun Goreng Tomyam
Hi Semua, harini Che Nom teringin sangat nk makan bihun goreng tomyam, kadang-kadang kita nak juga rasa sedikit kelainan...