Ayam Masak Paprik

Resepi Ayam Masak Paprik berasal dari negara Thailand . Bahan penting dalam masakan ini ialah sos ikan, sos tiram dan daun limau purut, inilah tips yang paling penting yang Che' Nom dapat dari tukang masak Thai, tanpa ketiga-tiga bahan wajib ini masakan ini takkan merasa "kick"nya.

Pedas, masam dan aroma lazat dari limau purut adalah sebab mengapa Paprik Ayam ini adalah masakkan menjadi kegemaran kebanyakan rakyat Malaysia sekian lama. Simple, sedap dan cepat untuk disediakan. Selamat mencuba.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 5 Disember 201684.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

limau purut

Bahan-bahan

300 gram ayam (campuran bahagian isi dan tulang
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar cili kisar
2 ulas bawang putih (diketuk)
1 cm halia (hiris nipis)
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos cili
1 sudu kecil pes tomyam
1 helai daun limau purut
1 batang serai (dititik)
5 biji cili api (dititik)
1/2 labu bawang besar (hiris kasar)
sedikit air
sedikit sos ikan (optional)
sayur (bunga kubis,kacang panjang dan capsicum hijau)

Cara Memasak

1
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan cili kisar dan pes tom yam hingga naik bau.
2
Masukkan ayam dan kacau selama 2-3 atas api yang besar.
3
Masukkan bahan-bahan lain beserta air, kacau hingga kuah menjadi pekat.
4
Angkat dan hidangkan bersama nasi putih yang panas.

Petua & Panduan