Koleksi Resepi Berasaskan Santan Berlemak, Wangi & Padu
Koleksi 124 resepi bersantan yang berlemak, dari gulai, masak lemak hingga kuih tradisional. Memang ngam untuk menu harian dan kenduri. (halaman 6).
Resepi Sambal TERBAIK Untuk Nasi Lemak
Sambal tumis nasi lemak yang pekat, pedas secukup rasa dan harum semerbak, memang padu bila makan dengan ikan bilis. Resepi mudah, confirm jadi dan sesuai buat niaga.
Resepi Roti Jala Lembut dan Kari Ayam Berkerisik
Jom buat roti jala lembut yang senang jadi, cicah pula dengan kari ayam berkerisik yang lemak wangi dan padu. Memang menu wajib, sekali cuba terus jatuh hati.
Resepi Telur Masak Balado Santan
Telur rebus digoreng garing lepas tu gaul dengan sambal balado bersantan yang pedas berlemak. Menu ringkas, cepat siap tapi memang padu sedap.
Resepi Gulai Nasi Berlauk Ayam Kelantan
Jom buat gulai darat ayam Kelantan guna rempah tradisional Kampung Langgar, pekat berlemak dan wangi. Sedap makan dengan nasi dagang atau nasi putih.
Resepi Kari Pekat Ikan Merah
Jom masak kari pekat ikan merah cara orang dulu, resipi Che Nom belajar dari bonda. Bahan ringkas tapi teknik tumis dan reneh buat kuah padu, sedap menyerap.
Resepi Kuih Bakar Pandan Lembut dan Sedap
Kuih bakar pandan lembut berkrim dengan kerak atas perang berkaramel dan aroma pandan asli. Teknik panaskan acuan & tapis adunan buat hasilnya licin, cantik dan sedap.
Resepi Kobis Masak Lemak Putih
Kobis Masak Lemak Putih ala kampung yang ringkas tapi sedap berlemak. Che Nom letak ikan bilis, tapi boleh tukar udang kering/udang dan tambah tempe atau suhun ikut selera.
Resepi Kuih Nona Manis yang Lembut Sedap
Kuih Nona Manis lembut harum pandan—luar hijau manis, inti putih lemak masin bulat di tengah. Ikut 3 bahagian adunan dan teknik kukus yang betul, confirm jadi cantik.
Resepi Ayam Masak Kurma Pekat dan sedap
Ayam Masak Kurma ni kuahnya pekat, berempah tapi tak pedas sangat, memang sedap hirup sampai licin. Paling ngam makan dengan nasi putih atau nasi tomato, tambah sambal belacan.
Resepi Mee Kari Special
Mee Kari Special ni kuahnya pekat dan padu, gabungan ayam dengan seafood guna air rebusan udang untuk rasa lebih manis.
Resepi Rendang Ayam Aidilfitri ala Chef Wan
Rendang ayam Aidilfitri ala Chef Wan yang pekat berlemak dan wangi rempah, sedap ganding dengan lemang, ketupat atau pulut kuning. Masak tumis sampai pecah minyak.
Resepi Serawa Durian dan Pulut Kukus
Serawa durian lemak manis dengan sentuhan gula melaka sikit je, tak terlalu perang. Sedap dimakan panas-panas bersama pulut kukus, roti putih atau roti jala ikut selera.