ResepiCheNom
Telur Masak Balado Santan
Telur•

Telur Masak Balado Santan

Hi semua, hari ni Che Nom nak masak Telur Balado Santan, menu yg ringkas dan cepat nak sediakan…Bahan utama iaitu telur, kita rebus, kupas kulit dan goreng sehingga garing sebelum dimasak dgn cili/sambal. Resepi ni diinspirasikan dari negara jiran iaitu Indonesia, memang terbukti sedap sangat.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 26 April 2020748 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Indonesia
Bahan-bahan

  • 6-10 biji cili merah
  • 4-8 biji cili padi
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah kecil
  • 1/2 - 1 biji bawang besar
  • 2 biji tomato

  • 6 biji telur rebus
  • minyak secukupnya
  • 3 helai daun limau purut
  • 1 keping asam keping
  • 1 mangkuk santan pekat
  • garam dan gula secukup rasa
  • **boleh letak belacan kalau suka
Cara Memasak

  1. 1
    Potong kasar cili merah, cili padi, bawang putih, bawang besar, tomato.
  2. 2
    Kisar kasar cili, bawang putih dan bawang besar.
  3. 3
    Kupas kulit telur rebus kemudian cucukan keliling telur dengan garfu supaya telur tak melompat dalam kuali bila kita goreng nanti.
  4. 4
    Masukkan minyak agak-agak tengelam telur dan panaskan minyak.
  5. 5
    Bila dah panas, boleh goreng sehingga telur keperangan dibahagian luar.
  6. 6
    Tumis bahan kisar halus dengan api perlahan.
  7. 7
    Kacau sampai bahan kisar lembut dan masak layu.
  8. 8
    Boleh masuk belacan (optional).
  9. 9
    Masukkan tomato kemudian kacau sampai tomato lembut.
  10. 10
    Seterusnya masukkan daun limau purut.
  11. 11
    Masukkan asam keping (nak ganti dgn asam jawa pon boleh).
  12. 12
    Masukkan sikit santan, gula, garam, boleh masuk serbuk perasa kalau suka.
  13. 13
    Masak sampai bahan mesra sekata.
  14. 14
    Bila sambal pecah minyak, masukkan telur.
  15. 15
    Tambah lagi sedikit santan.
Petua & Panduan
  • •Biasanya Che Nom akan buang tulang daun limau purut sebab takut pahit.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Sambal Tumis Telur Rebus Pekat Dan Likat

Sambal Tumis Telur Rebus Pekat Dan Likat

Resepi kali ni ialah sambal telur rebus goreng. Che Nom akan fokus kepada sesiapa yang baru nak mula belajar masak samba...

Sizzling Tauhu Telur Pedas

Sizzling Tauhu Telur Pedas

Kali ni jom masak menu ala Chinese style iaitu Sizziling Tauhu Telur, tapi tak berapa nak ori dah sebabnya Che Nom masak...

Sambal Tumis Udang

Sambal Tumis Udang

Kali ni Che Nom nak masak sambal tumis udang sebab masa pergi pasar, udang besar-besar fresh pulak tu. Terus teringin na...

Sambal Sardin Telur Pecah

Sambal Sardin Telur Pecah

Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ad...

Telur Bistik Sedap

Telur Bistik Sedap

Resepi Telur Bistik, sangat mudah dan sedap serta menjadi kegemaran anak sulung Che Nom. Cukup berselera walau jika...

Telur Masak Kurma

Telur Masak Kurma

Resepi Telur Masak Kurma, resepi masakan yang sangat ringkas tetapi tetap membuka selera. Resepinya tak banya beza denga...