Telur Masak Balado Santan
Hi semua, hari ni Che Nom nak masak Telur Balado Santan, menu yg ringkas dan cepat nak sediakan…Bahan utama iaitu telur, kita rebus, kupas kulit dan goreng sehingga garing sebelum dimasak dgn cili/sambal. Resepi ni diinspirasikan dari negara jiran iaitu Indonesia, memang terbukti sedap sangat.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 6-10 biji cili merah
- 4-8 biji cili padi
- 4 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah kecil
- 1/2 - 1 biji bawang besar
- 2 biji tomato
- 6 biji telur rebus
- minyak secukupnya
- 3 helai daun limau purut
- 1 keping asam keping
- 1 mangkuk santan pekat
- garam dan gula secukup rasa
- **boleh letak belacan kalau suka
- 1Potong kasar cili merah, cili padi, bawang putih, bawang besar, tomato.
- 2Kisar kasar cili, bawang putih dan bawang besar.
- 3Kupas kulit telur rebus kemudian cucukan keliling telur dengan garfu supaya telur tak melompat dalam kuali bila kita goreng nanti.
- 4Masukkan minyak agak-agak tengelam telur dan panaskan minyak.
- 5Bila dah panas, boleh goreng sehingga telur keperangan dibahagian luar.
- 6Tumis bahan kisar halus dengan api perlahan.
- 7Kacau sampai bahan kisar lembut dan masak layu.
- 8Boleh masuk belacan (optional).
- 9Masukkan tomato kemudian kacau sampai tomato lembut.
- 10Seterusnya masukkan daun limau purut.
- 11Masukkan asam keping (nak ganti dgn asam jawa pon boleh).
- 12Masukkan sikit santan, gula, garam, boleh masuk serbuk perasa kalau suka.
- 13Masak sampai bahan mesra sekata.
- 14Bila sambal pecah minyak, masukkan telur.
- 15Tambah lagi sedikit santan.
- •Biasanya Che Nom akan buang tulang daun limau purut sebab takut pahit.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Lontong Kuah Lodeh
Kali ni jom kita masak kuah lodeh yang biasa dipadankan bersama lontong atau nasi impit. Setiap kali raya, hidangan ni a...
Diterbitkan pada 11 Ogos 2021
Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa
Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.
Diterbitkan pada 3 Mac 2025
Ayam Geprek
Hi Semua, Che Nom nak masak menu mudah harini tp sangat menarik iaitu ayam geprek, inspirasi dari masakan negara jiran i...
Diterbitkan pada 17 Mac 2021
Ayam Gepuk Ala Pak Gembus
Ayam Gepuk, masakan yang berasal dari negara jiran iaitu Indonesia. Apa yang special dengan resepi ayam gepuk ni, kita p...
Diterbitkan pada 11 Ogos 2021
Resepi Terbaru
Sup Ayam Beraroma Istimewa
Sup ayam ringkas dan beraroma dengan tumis darat.
Tempe Goreng Rangup
Tempe goreng nipis, rangup dan berempah.
Kacang Buncis Goreng Tempe
Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.
Ayam Panggang Style Che Nom
Ayam panggang berempah, lembut dan kulit rangup dengan sentuhan rempah Che Nom.
Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa
Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.
Biskut Cornflakes Madu
Biskut raya ringkas dengan kombinasi cornflakes rangup dan madu. Sungguh sedap dan mudah disediakan!