ResepiCheNom
Kuih Nona Manis yang Lembut Sedap
Kuih Muih•

Kuih Nona Manis yang Lembut Sedap

Resepi Kuih Nona Manis yg lembut, harum dan menarik rupa bentuknya. Bahagian luar yg hijau rasanya manis, dan dilengkapi bahagian dalam berwarna putih lemak masin rasanya. Kuih ni pernah viral satu ketika dulu ketika dulu. Memang sedap rasanya, tak cukup kalau makan sebiji je.

Ada 3 bahagian dalam penyediaan kuih nona manis. Bahagian A dan B ialah untuk penyediaan lapisan luar atau yang berwarna hijau pandan. Bahagian C pulak ialah penyediaan filling putih di tengahnya

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 15 November 2019624 paparan

Masa Penyediaan

15 minit

Masa Memasak

10 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Untuk A (Kisar Halus)

  • 1 cawan santan
  • 1 biji telur
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan gula
  • semua bahan B (yg dah dimasak)

Bahan Untuk B (Masak)

  • 1/2 cawan santan
  • 1/2 cawan air pati pandan (dari 5 helai daun pandan)
  • 2 1/2 besar tepung jagung
  • sedikit pewarna hijau
  • 1/2 sudu kecil garam

Bahan Untuk C (Masak)

  • 1 1/2 cawan santan
  • 1 1/2 sudu besar gula
  • 1 1/2 sudu besar tepung gandum
  • 1/2 sudu kecil garam
Cara Memasak

Untuk Bahagian Hijau (A+B)

  1. 1Masak kesemua bahan B di atas api perlahan. Kacau dengan hand whisk sehingga pekat sekata dan sejukkan.
  2. 2Kisar halus kesemua bahan A dan bahan B (yang dah disejukkan tadi) di dalam blender.
  3. 3Tuang adunan hijau ke dalam botol sos, atau boleh juga disudukan sahaja.

Untuk Bahagian C (Putih)

  1. 1Masukkan santan, tambah gula, tepung gandum, garam. Kacau sampai pekat di atas api perlahan menggunakan hand whisk. Tuang adunan ke dalam botol sos.

Untuk Adun Kuih Nona Manis Di Acuan

  1. 1Sapukan acuan lompang dengan sedikit minyak.
  2. 2Picit atau tuang adunan hijau 3/4 penuh ke dalam acuan.
  3. 3Kemudian picit adunan putih di tengahnya. Tenggelamkan sikit muncung botol. Picit sehingga menjadi bentuk bulat putih di tengah. Jangan banyak sangat.
  4. 4Kukus anggaran 10-13 minit jika acuan besar, jika acuan kecil 8-10 minit.
  5. 5Ikat penutup kukusan dgn kain supaya air tak menitik.
  6. 6Bila dah masak, keluarkan dan sejukkan betul-betul kemudian barulah keluarkan dari acuan. Che Nom guna pangkal sudu teh yang nipis untuk keluarkan kuih. Kalau nak guna lidi pun boleh
Petua & Panduan
  • •Untuk bahagian putih, perlu dimasukkan ke dalam botol sos supaya mudah dipicit di tengahnya menjadi bentuk bulat.
  • •Acuan perlu disapu sedikit minyak supaya mudah untuk dikeluarkan nanti.
  • •Kalau guna santan kotak, boleh larutkan 2 kotak kecil santan dengan air sehingga menjadi 3 cawan. Kemudian boleh lah bahagikan kepada 3 bahagian santan untuk A,B dan C.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom