Kuih Nona Manis yang Lembut Sedap

Resepi Kuih Nona Manis yg lembut, harum dan menarik rupa bentuknya. Bahagian luar yg hijau rasanya manis, dan dilengkapi bahagian dalam berwarna putih lemak masin rasanya. Kuih ni pernah viral satu ketika dulu ketika dulu. Memang sedap rasanya, tak cukup kalau makan sebiji je.

Ada 3 bahagian dalam penyediaan kuih nona manis. Bahagian A dan B ialah untuk penyediaan lapisan luar atau yang berwarna hijau pandan. Bahagian C pulak ialah penyediaan filling putih di tengahnya

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 15 November 201913.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

viral lemak masin

Bahan-bahan

1 cawan santan
1 biji telur
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
semua bahan B (yg dah dimasak)

1/2 cawan santan
1/2 cawan air pati pandan (dari 5 helai daun pandan)
2 1/2 besar tepung jagung
sedikit pewarna hijau
1/2 sudu kecil garam

1 1/2 cawan santan
1 1/2 sudu besar gula
1 1/2 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu kecil garam

Cara Memasak

1
Masak kesemua bahan B di atas api perlahan. Kacau dengan hand whisk sehingga pekat sekata dan sejukkan.
2
Kisar halus kesemua bahan A dan bahan B (yang dah disejukkan tadi) di dalam blender.
3
Tuang adunan hijau ke dalam botol sos, atau boleh juga disudukan sahaja.

1
Masukkan santan, tambah gula, tepung gandum, garam. Kacau sampai pekat di atas api perlahan menggunakan hand whisk. Tuang adunan ke dalam botol sos.

1
Sapukan acuan lompang dengan sedikit minyak.
2
Picit atau tuang adunan hijau 3/4 penuh ke dalam acuan.
3
Kemudian picit adunan putih di tengahnya. Tenggelamkan sikit muncung botol. Picit sehingga menjadi bentuk bulat putih di tengah. Jangan banyak sangat.
4
Kukus anggaran 10-13 minit jika acuan besar, jika acuan kecil 8-10 minit.
5
Ikat penutup kukusan dgn kain supaya air tak menitik.
6
Bila dah masak, keluarkan dan sejukkan betul-betul kemudian barulah keluarkan dari acuan. Che Nom guna pangkal sudu teh yang nipis untuk keluarkan kuih. Kalau nak guna lidi pun boleh

Petua & Panduan

•Untuk bahagian putih, perlu dimasukkan ke dalam botol sos supaya mudah dipicit di tengahnya menjadi bentuk bulat.
•Acuan perlu disapu sedikit minyak supaya mudah untuk dikeluarkan nanti.
•Kalau guna santan kotak, boleh larutkan 2 kotak kecil santan dengan air sehingga menjadi 3 cawan. Kemudian boleh lah bahagikan kepada 3 bahagian santan untuk A,B dan C.