Koleksi Resepi Berasaskan Santan Berlemak, Wangi & Padu
Koleksi 124 resepi bersantan yang berlemak, dari gulai, masak lemak hingga kuih tradisional. Memang ngam untuk menu harian dan kenduri. (halaman 5).
Resepi Thai Red Ruby
Thai Red Ruby dari sengkuang cina ni cantik berkilat, rangup di luar tapi lembut macam jelly. Lagi sedap bila makan dengan nangka manis dan kuah santan berlemak.
Resepi Nasi Lemak Bungkus
Jom buat nasi lemak bungkus ala kampung, ringkas tapi tetap wangi dan sedap. Sambal tumis pekat padu, cukup pedas manis masam sampai sebungkus memang tak cukup.
Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan
Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan versi baru yang Che Nom belajar dari orang Nogori, kuah lemak pedas padu. Sekali cuba memang sedap, confirm jadi menu favourite rumah.
Resepi Ayam Kerutuk Kelantan
Ayam Kerutuk Kelantan versi Che Nom, kuah pekat berlemak dengan rempah kerutuk, rempah sangai dan kerisik. Sedap dimakan dengan nasi minyak atau pulut kuning.
Resepi Rendang Ayam Dendang Perantau
Rendang ayam pekat dan padu dengan kisaran bahan segar serta 3 rempah kering disangai, memang naik bau dan rasa. Sedap dimakan dengan ketupat atau lemang.
Resepi Tepung Pelita
Tepung Pelita kuih bazar Ramadan kegemaran ramai, ada dua lapisan pandan dan santan yang lemak berkrim.
Resepi Lontong Kuah Lodeh
Kuah lodeh berlemak santan dengan gabungan 3 jenis cili, sayur, tempe dan tauhu-sedap dimakan bersama lontong atau nasi impit, memang wajib masa raya.
Resepi Kuih Seri Muka Permukaan Yang Licin
Che Nom kongsi resepi kuih seri muka yang gerenti permukaan licin dan rasa sedap. Teknik kukus versi mudah, senang ikut walau baru belajar.
Resepi Kuih Cara Manis
Kuih Cara Manis kegemaran Che Nom, garing di luar tapi lembut di dalam dengan rasa manis lemak ngam-ngam. Bahan pun mudah, ikut tips ni memang jadi elok.
Resepi Pajeri Terung Sedap Kuah Pekat Berempah
Pajeri terung mudah tapi padu, kuah pekat berempah dengan lemak dan manis secukup rasa. Wajib ada kerisik serta udang kering atau ikan bilis, baru naik seri pajeri.
Resepi Sambal Goreng Jawa
Sambal Goreng Jawa bersantan yang lemak pedas, penuh sayur dan protein dari tauhu, tempe serta fucuk. Sedap dimakan dengan nasi atau diratah macam tu saja.
Resepi Kari Kepala Ikan
Kari Kepala Ikan versi Che Nom yang kuahnya pekat berempah, pedas dan masam cukup rasa. Guna kepala ikan segar, memang padu bila cicah dengan nasi panas.