Resepi Tepung Pelita

Name: Resepi Tepung Pelita
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 7-8 helai daun pandan; 5 cawan air; 1 cawan tepung beras; 1 sudu kecil air kapur (bancuh cair); 1 cawan gula; sedikit pewarna hijau; ½ sudu kecil gula (kasar atau halus); 4 cawan santan; 5 sudu besar tepung beras; garam secukup rasa

Prep 35 minMasak 25 minJumlah 1 jamHidangan 12 orang

Tepung Pelita kuih bazar Ramadan kegemaran ramai, ada dua lapisan pandan dan santan yang lemak berkrim.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
5 cawan air bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 1200g (cawan US 240ml).
1 cawan tepung beras bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 160g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Jika tiada daun pisang sebagai acuan, boleh saja gantikan dengan acuan plastik.
•Acuan dibentuk dengan menggunakan kotak mancis atau kotak kecil santan ataupun lain-lain kotak yang bersaiz kecil.
•Jika tidak mempunyai banyak daun pisang, boleh saja bentukkan acuan dengan hanya sehelai daun pisang dan lapik bahagian bawah dengan sekeping kecil daun pisang.

Tunjuk semua petua (7)

Petua & Panduan

•Selain itu, jika gunakan acuan plastik, lapikkan juga dengan sehelai daun pisang tetapi tidak lapik pun tidak mengapa.
•Pastikan jumlah air campuran pandan yang dikisar dan tapis sebanyak 5 cawan.
•Jika tidak mahu kisarkan gula pasir, boleh saja masukkan terus gula pasir kedalam acuan.
•Campurkan dengan air jika menggunakan santan kotak,

Video

Pengenalan

Resepi kali ini ialah resepi Tepung Pelita, antara kuih Melayu yang paling famous di bazar Ramadan. Hi semua, dalam video ni Che Nom akan tunjukkan cara untuk membuat acuan tepung pelita menggunakan daun pisang.

Kalau tiada daun pisang, boleh guna bekas plastik saja. Kuih ni ada 2 lapisan, lapisan hijau atau lapisan pandan dan lapisan putih yang lemak bersantan. Sedap dan lembut sangat bila dimakan.

NOTA PENTING: masuk tepung dan kacau sekata dulu kemudian baru pasang api dan kacau di atas api perlahan

Diterbitkan pada 20 Ogos 202179.7K paparan

Rating & Gambar Anda