Kuih Cara Manis
Kuih cara manis, kuih kegemaran Che Nom sejak dulu lagi. Kuih Cara ni ada 2 versi, satu manis dan satu lagi cara berlauk. Che Nom akan kongi resepi dan cara lengkap untuk buat kuih cara manis yang paling sedap. Mesti nak buat lagi kalau dah try. Bahan-bahannya mudah saja. Bahan yg biasa ada kat dapur. Cuma perlu ambil perhatian dgn tips yang akan Che Nom kongsi dalam video ni nanti. Kita akan dapat hasilkan kuih cara yang garing di luar dan lembut di dalam, manis lemak secukup rasa. Che Nom suka makan waktu panas dan kuih ini tetap lembut .
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 helai daun pandan
- getah pengikat
- sedikit minyak masak
- 1 cawan /237ml jus pandan + 2 sudu besar jus pandan
- 2 cawan /250g tepung gandum
- 2 biji telur
- 2 cawan /474ml santan
- (**untuk santan kotak, guna setengah kotak kecil dan campur air untuk cukup kan 2 cawan)
- ½ sudu kecil garam
- beberapa titik pewarna hijau
- gula secukupnya untuk inti
- 1Potong panjang agak-agak 2-3 inci.
- 2Susun daun pandan bersama dan ikatkan dengan getah.
- 3Gunting bahagian hujung.
- 1Kisar halus daun pandan dengan lebihan air.
- 2Tapis jus pandan.
- 3Masukkan semula jus pandan kedalam pengisar bersama tepung gandum, telur, santan, dan air.
- 4Tambah garam dan beberapa titik pewarna hijau.
- 5Kemudian, kisar adunan kuih hingga halus dan sekata.
- 6Tapis adunan kuih yang siap dikisar.
- 7Sediakan acuan kuih cara diatas api dan panaskan acuan.
- 8Sapu minyak pada setiap permukaan acuan.menggunakan berus pandan yang telah dibuat
- 9Bila acuan betul-betul panas, tuangkan adunan kedalam.
- 10Selepas bahagian bawah kuih sedikit masak, tuang gula secukupnya untuk inti, lalu tutup.
- 11Apabila kuih kelihatan sedikit perang dan tidak berair, angkat dan kuih cara manis siap untuk dihidang.
- •Pastikan adunan kuih adalah cair ya, kuih cara akan menjadi keras apabila sejuk jika memasak adunan pekat.
- •Boleh menggunakan jaring untuk letakkan acuan kuih cara diatas api supaya acuan lebih stabil dan tidak jatuh.
- •Masukkan gula selepas bahagian bawah kuih kelihatan masak dan keras. Jangan letakkan terus gula selepas menuang adunan bagi elakkan kuih cara mudah bocor.
- •Untuk mendapatkan bentuk kuih cara yang elok, acuan mestilah betul-betul sudah panas sebelum memasukkan adunan,
- •Jika tidak ada gula kastor, boleh kisar halus gula pasir untuk menjadikan gula lebih halus seperti gula kastor.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kuih Peneram Rangup Luar Lembut Dalam
Kali ni Che Nom buat kuih yang biasa kita panggil Peneram atau kuih denderam. Kalau pergi pasar malam memang Che Nom mes...
Kuih Ketayap Yang Lembut
Hi Semua, Kali ni Che Nom nak kongsi satu lagi resepi kuih tradisi mudah iaitu kuih ketayap, yang gerenti sedap… wangi d...
Lepat Pisang Lembut Manis
Kali ni jom kita belajar buat kuih melayu, kuih tradisional iaitu lepat pisang. Kalau ada pisang yang ranum selain dari...
Kuih Bom Bijan Kelapa
Dalam resepi ni Che Nom kongsikan resepi versi ke 2 dan tips yang untuk hasil kan kuih bom bijan yang rangup diluar dan...
Apam Balik Pasar Malam Lembut & Gebu
Hi Semua, kali ini kita ke pasar malam pulak sebab dah lama teringin apam balik versi lembut tebal dan gebu. Mesti ramai...
Cucur Ikan Bilis
Dah lama rasanya tak share resepi cucur. Sebab Che Nom ni bukannya pandai sangat buat cucur goreng. Kebetulan resepi ni ...