Resepi Kuih Seri Muka Permukaan Yang Licin

Name: Resepi Kuih Seri Muka Permukaan Yang Licin
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan /400g beras pulut; 2 cawan /500ml santan cair (**untuk yang guna santan kotak, ¾ cawan santan +1 ¼ cawan air + sedikit minyak masak); 1 sudu besar gula; 1 sudu kecil garam; 1 helai daun pandan; 6-8 helai daun pandan; ½ sudu kecil jintan manis; ¾ cawan /190ml air; 1 ½ cawan /375ml santan pekat (**untuk yang guna santan kotak, 1 cawan santan + ½ cawan air); ¾ cawan/ 150g gula; ½ cawan /60g tepung gandum; 3 sudu besar tepung jagung; 3 biji telur saiz B; ½ - 1 sudu kecil garam; pewarna hijau; ½ cawan jus pandan

Prep 30 minMasak 1 jam 5 minJumlah 1 jam 35 minHidangan 12 biji

Che Nom kongsi resepi kuih seri muka yang gerenti permukaan licin dan rasa sedap. Teknik kukus versi mudah, senang ikut walau baru belajar.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan /400g beras pulut bersamaan berapa cawan?: ± 2 cawan + 3 sudu besar (cawan US 240ml).
1 sudu besar gula bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 13g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Asingan santan cair yang diletak gula dan garam dirasa terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang sesuai dan elok.
•Jika menggunakan santan kotak, tambah sedikit minyak kedalam beras pulut yang telah dituang kedalam loyang sebelum dikukus.
•Jika beras pulut masih kelihatan mentah dan mempunyai biji-biji keras yang mentah, sambung kukus sehingga beras pulut masak sempurna.

Tunjuk semua petua (7)

Petua & Panduan

•Ketika masak sekejap adunan lapisan atas diatas api yang perlahan, kerap mengacau adunan dan jangan tinggal. Adunan juga tidak perlu mendidih ya, cukup sekadar wap panas ketika memasak.
•Sesudah menuang adunan lapisan atas didalam loyang, pecahkan gelembung jika ada untuk mendapatkan permukaan yang licin.
•Tutup kuih semasa kukus bagi menggelakkan wap air masuk dan bertakung didalam kuih.
•Bagi mengelakkan potongan kuih yang tidak sekata dan tidak kemas akibat melekat, sapukan pisau dengan minyak terlebih dahulu.

Video

Pengenalan

Hi Semua, kali ini Che Nom nak share resepi Seri Muka yang gerenti dapat permukaan yang licin, dan rasa pun sedap.

Dalam video yang lepas, Che Nom dah tunjuk resepi dan cara masak style orang lama atau orang dulu-dulu. Nak dapat permukaan yang licin kena pandai control api pengukus dan agak susah nak master cara tu, tapi ada yg berjaya,

Kali ini Che Nom tunjuk cara yang senang nak dapatkan kuih seri muka yang elok saja rupanya.

Diterbitkan pada 7 Jun 20218.8K paparan

Rating & Gambar Anda