Siakap Stim Lemon

Bahan Hiris Halus

• 2 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah

Bahan Utama

• 1 ekor ikan siakap
• 3 sudu besar jus lemon
• 1 batang serai dititik
• Daun bawang
• 2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1/2 biji tomato, hiris nipis
• 1 biji cili merah, hiris nipis

Penyediaan Utama

1. 1Bersihkan ikan dan kelar di kedua belah bahagian.
2. 2Di dalam loyang, sapukan ikan dengan sedikit garam dan taburkan dengan halia, bawang kecil dan bawang putih.
3. 3Perahkan jus lemon, anggaran 3 sudu besar di atas ikan. Masukkan serai, kemudian tuang sedikit air ke dalam loyang bersama bancuhan tepung jagung dan sedikit gula.
4. 4Tuang sos ikan dan kukus selama 15 minit.
5. 5Buka tudung pengukus dan taburkan tomato, cili merah, daun bawang dan sedikit hirisan lemon. Kukus kembali selama 5 minit.
6. 6Angkat dan hidangkan.