Ikan•
Siakap Stim Lemon
Siakap stim lemon, menu favourite Che Nom sekeluarga. Menu ni mudah, sihat dan sesuai lah bagi penggemar ikan atau sesiapa yang tengah diet tu. Dulu Che Nom dah pernah share resepi siakap steam limau, kaedah nya berbeza dengan kali ni sebab yg ni semuanya kita kukus sekaligus. Jus lemon tu buat bagi rasa hidangan ni lebih fresh, wangi dan tak muak bila dimakan.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 22 Mac 2021416 paparan
Masa Penyediaan
10 minit
Masa Memasak
25 minit
Jumlah Masa
35 minit
Hidangan
6 orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk Siakap Stim Lemon
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1/2 biji bawang besar
- 4-5 biji cili padi
- 1 biji tomato
- Daun ketumbar
- 1 biji lemon (tambah lebih jika suka)
- 1 ekor ikan siakap
- Sedikit garam
- 2-3 sudu besar sos ikan
- 3 sudu kecil tepung jagung
- Sedikit air
- 1/2 kiub ayam
- 1 1/2 cawan air
Cara Memasak
Untuk Siakap Stim Lemon
- 1Cincang kasar bawang putih, bawang besar, dan cili padi manakala cincang halus halia secara memanjang. Kemudian, potong tomato.
- 2Hiris halus sebiji lemon untuk dijadikan hiasan dan sebiji lemon lagi diperah jusnya untuk dijadikan kuah ikan siakap stim.
- 3Bersihkan ikan dan kelar kedua belah bahagian ikan siakap tersebut.
- 4Didalam bekas kukus, gaul ikan dengan sedikit garam dan masukkan 2-3 sudu sos ikan serta serai kedalam ikan.
- 5Taburkan kesemua bahan cincang kasar dan halus serta tomato dan batang ketumbar.
- 6Bancuh 3 sudu kecil tepung jagung. Masukkan kiub ayam kedalam bancuhan tepung dan gaul sedikit. Kemudian, tuang kedalam bekas kukus. (bancuhan tepung jagung adalah pilihan ya. Nak letak boleh, tak nak letak pun tidak mengapa).
- 7Masukkan air, perahan jus lemon dan tambah sedikit lagi sos ikan.
- 8Kukus ikan dalam anggaran 15-20 minit.
- 9Buka tudung pengukus dan hias dengan hirisan lemon. Selepas itu, sambung kukus lagi 5 minit.
- 10Setelah siap dikukus, taburkan hirisan daum ketumbar dan cili merah untuk kelihatan lebih menarik. Kemudian, ikan siakap stim lemon sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
- •Jika anda tidak suka tergigit halia semasa makan, tidak perlu cincang halus dan boleh dicincang secara kepingan agar senang boleh diasingkan.
- •Daun ketumbar boleh digantikan sama ada dengan daun sup ataupun daun bawang.
- •Jika sebiji perahan jus lemon cukup masam, anda boleh menambahnya lagi mengikut cita rasa anda.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom