Ikan•
Siakap Stim Asam Boi
Resepi Siakap Stim Asam Boi, bagi sesiapa yang inginkan sesuatu yang agak lain dalam masakan ikan dan tak pasti dari mana asal resepi. Asam boi memberikan rasa masam dan manis pada kuah ikan siakap yang di stim. Che Nom gunakan asam boi putih. Rasanya sangat sedap! Cubalah.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 18 Oktober 201591 paparan
Masa Penyediaan
15 minit
Masa Memasak
20 minit
Jumlah Masa
35 minit
Hidangan
4 orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor siakap, bersihkan
- 5 biji asam boi
- 3 ulas bawang putih, hiris nipis
- 3 biji bawang merah, hiris nipis
- 2 inci halia, potong halus seperti batang mancis
- 1/2 batang karot, potong halus seperti batang mancis
- 2 sudu besar sos ikan Thai
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 biji kimau nipis
- 1/2 cawan air
- 1 biji tomato, potong 4
- 4-5 tangkai daun ketumbar
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Letak ikan di atas loyang, atau dulang tahan panas.
- 2Tabur hirisan bawang putih, bawang merah, halia, asam boi dan karot.
- 3Tuang bancuhan air tepung jagung, sos ikan Thai dan perahan jus limau nipis.
- 4Tabur garam sedikit gula. Kukus selama 15 minit.
- 5Selepas 15 minit, buka kukusan dan tabur daun ketumbar bersama tomato. Sambung kukus selama 5 minit. Angkat dan hidangkan.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom