Resepi Sambal Tempoyak Ikan Bilis Goreng

Name: Resepi Sambal Tempoyak Ikan Bilis Goreng
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Ikan bilis lebih kurang segenggam penuh atau ikut anggaran sendiri; Tempoyak 3-4 sudu besar; Bawang besar satu biji – dihiris; Garam secukupnya; Minyak masak; Bawang putih 2 ulas; Cili padi 15-25 biji (ikut tahap kepedasan yang diinginkan); Cili merah 1-2 biji

Prep 10 minMasak 10 minJumlah 20 minHidangan 3 orang

Sambal tempoyak ikan bilis goreng yang mudah dan ringkas, tapi padu rasa lemak masam tempoyak. Memang ngam untuk penggemar durian, makan dengan nasi panas terus bertambah.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Dikisar/Ditumbuk

Bahan Utama

Ikan bilis lebih kurang segenggam penuh atau ikut anggaran sendiri
Tempoyak 3-4 sudu besarTempoyak 3-4 sudu besar
Bawang besar satu biji – dihirisBawang besar satu biji – dihiris
Garam secukupnyaGaram secukupnya
Minyak masakMinyak masak

Bahan Untuk Dikisar/Ditumbuk

Bawang putih 2 ulasBawang putih 2 ulas
Cili padi 15-25 biji (ikut tahap kepedasan yang diinginkan)
Cili merah 1-2 bijiCili merah 1-2 biji

Cara Buat Sambal Tempoyak Ikan Bilis Goreng

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Gorengkan ikan bilis sehingga garing kemudian letakkan ke tepi.
2
Tumiskan bawang besar dan bahan yang telah dikisar. Kemudian masukkan garam dan kacau.
3
Masukkan tempoyak kemudian gaul sehingga rata.
4
Akhir sekali masukkan ikan bilis dan gaul sehingga sebati.

Nilai Nutrisi (Anggaran)

Setiap 1 orang · resepi untuk 3 orang

Kalori: 190 kcal
Protein: 8.5 g
Karbohidrat: 11.5 g
Lemak: 12.5 g

Serat:: 1.5 g
Gula:: 4.5 g
Natrium:: 1030 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

'Segenggam penuh' ikan bilis dianggarkan 40 g kering.
Minyak tidak disukat; 2 sudu besar untuk menumis serta serapan goreng ikan bilis dikira.
Garam 'secukupnya' dianggarkan 1 sudu kecil — natrium tinggi kerana ikan bilis sendiri masin.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan