ResepiCheNom
Sambal Tempe dan Ikan Bilis Rangup
Ikan Bilis•

Sambal Tempe dan Ikan Bilis Rangup

Resepi Sambal Tempe dan Ikan Bilis Rangup, cara nak sediakannya pun cepat dan mudah sebab kita tak perlu masak lama sangat macam sambal garing yang lain. Kira ini versi express lah. Hidangan ni sedap dimakan macan tu saja dengan nasi panas, nak makan dengan roti pun boleh.

Anak-anak memang sangat suka sebab kerangupannya dan sambal pun pedas-pedas manis rasanya. 

Che Nom kongsikan banyak tips untuk dapatkan sambal tempe ikan bilis yang garing di bawah. Pemilihan jenis ikan bilis juga penting. Boleh rujuk bahagian tips ye.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 23 November 20194344 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

pedas manisikan bilistempe
Bahan-bahan

  • 2 pek tempe
  • 1 mangkuk ikan bilis
  • 1 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 3 sudu besar cili kisar atau cili boh
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1/2 sudu besar sos tiram
  • gula secukup rasa
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan minyak secukupnya. Hiris tempe nipis-nipis dan goreng atas api perlahan sehingga garing. Setelah keperangan dan garing. Angkat dan ketepikan.
  2. 2
    Dalam minyak yang sama, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
  3. 3
    Buang sedikit minyak. Tinggalkan dalam anggaran 1 senduk.
  4. 4
    Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Nak kisar pun boleh. Tumis sehingga kekuningan dan naik bau.
  5. 5
    Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili garing.
  6. 6
    Masukkan sos cili, sos tiram dan gula. Masak sehingga sambal mendidih dan nampak pekat berkilat. Tutup api.
  7. 7
    Gaulkan dengan tempe dan ikan bilis goreng tadi.
Petua & Panduan
  • •Kalau nak tempe garing, perlu hiris nipis-nipis.
  • •Perlu selalu kacau tempe semasa goreng, api jangan besar sangat nanti tempe tak garing.
  • •Pemilihan ikan bilis juga penting kalau nak lebih rangup. Che Nom suka gunakan ikan bilis putih, ataupun ikan bilis yang halus.
  • •Sambal perlu masak pekat supaya kerangupan dapat bertahan lama.
  • •Lebihkan gula sedikit supaya manis. Gula akan memekatkan sambal dan akan melekat dengan baik bila digaul nanti.
  • •Minyak jangan terlalu sedikit kerana nanti tekstur sambal tak cantik dan sambal tak masak sempurna.
  • •Simpan dalam bekas kedap udara kalau nak rangupnya tahan lama. Boleh juga disimpan dalam peti ais.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Sambal Bilis Rangup

Sambal Bilis Rangup

Hi Semua, memandangkan tak lama lagi kita nak sambut bulan Ramadhan dan semua umat Islam akan menunaikan ibadat puasa, C...

Sambal Ikan Bilis, Kacang dan Kentang Pedas Rangup

Sambal Ikan Bilis, Kacang dan Kentang Pedas Rangup

Che Nom nak share cara buat sambal ikan bilis, kacang dan kentang yang rangup dari YouTube Chef Eddy Siswanto dariIndone...

Sambal Terung Balado

Sambal Terung Balado

Menu kali ini ialah menu simple, menu mesra orang bujang, dan menu yang bakal menambah-nambah nasi. Terung balado na...

Sambal Hijau Bilis Petai

Sambal Hijau Bilis Petai

Resepi kali ni, khas untuk peminat petai. Jom kita masak Sambal Hijau Bilis Petai. Che Nom dan suami memang suka sangat ...

Sambal Garing Bilis Tempe

Sambal Garing Bilis Tempe

Siapa suka simpan stok sambal ikan bilis garing kat rumah? Dan siapa yang rajin nak buat stok simpanan sendiri kat rum...

Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Petai, buat penggemar petai hidangan ini sememangnya membuka selera. Sila rujuk bahagian ...