Sambal ketuk
Menu kali ni sangatlah simple tapi merbahaya sebabnya tak sedar asyik menambah nasi je kerjanya nanti jom tengok Che Nom buat sambal ketuk. Che Nom tak pasti sambal ketuk ni asalnya daripada mana dan baru-baru ni teringin nak cuba. Memang benar bagai dikata sedap sangat sambal ketuk ni.
Bahan-bahan tu kita goreng je kesemuanya dan tumbuk haa ketul lah kan sebab tu namanya macam tu. Sapa yang belum cuba Che Nom rekemen 100% lah, jom cuba buat. Jemulah makan ayam ikan hari-hari cuba tukar menu pulak.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 5 September 2024165 paparan
Masa Penyediaan
15 minit
Masa Memasak
10 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 5 biji bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
- 10-15 tangkai cili padi
- 1 mangkuk ikan bilis
- Limau kasturi
- 1/2 inci belacan bakar
- 1/2 sk garam
- 1 sk gula
- Serbuk perasa
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Hiris nipis bawang merah kecil dan bawang putih.
- 2Potong kasar cabai melaka (cili padi).
- 3Basuh ikan bilis dan tos kering.
- 4Panaskan minyak dan goreng ikan bilis sampai garing. Angkat dan toskan ikan bilis.
- 5Goreng pulak cili padi dan hirisan bawang. Bila bawang dah garing boleh angkat dan sejukkan.
- 6Bakar sekejap belacan.
- 7Tumbuk bawang dan cili goreng sampai hancur (tapi jangan sampai lumat).
- 8Masukkan belacan bakar, gula, garam dan serbuk perasa. Tumbuk sampai sebati.
- 9Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng (masuk sikit-sikit). Tumbuk sebati dan adjust kalau kurang.
- 10Sambal sedia untuk dihidang bersama nasi panas dan telur goreng.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom