ResepiCheNom
Sambal ketuk
Pencicah•

Sambal ketuk

Menu kali ni sangatlah simple tapi merbahaya sebabnya tak sedar asyik menambah nasi je kerjanya nanti jom tengok Che Nom buat sambal ketuk. Che Nom tak pasti sambal ketuk ni asalnya daripada mana dan baru-baru ni teringin nak cuba. Memang benar bagai dikata sedap sangat sambal ketuk ni.

Bahan-bahan tu kita goreng je kesemuanya dan tumbuk haa ketul lah kan sebab tu namanya macam tu. Sapa yang belum cuba Che Nom rekemen 100% lah, jom cuba buat. Jemulah makan ayam ikan hari-hari cuba tukar menu pulak.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 5 September 202412.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

ketagihan
Bahan-bahan

  • 5 biji bawang merah kecil
  • 3 ulas bawang putih
  • 10-15 tangkai cili padi
  • 1 mangkuk ikan bilis
  • Limau kasturi
  • 1/2 inci belacan bakar
  • 1/2 sk garam
  • 1 sk gula
  • Serbuk perasa
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris nipis bawang merah kecil dan bawang putih.
  2. 2
    Potong kasar cabai melaka (cili padi).
  3. 3
    Basuh ikan bilis dan tos kering.
  4. 4
    Panaskan minyak dan goreng ikan bilis sampai garing. Angkat dan toskan ikan bilis.
  5. 5
    Goreng pulak cili padi dan hirisan bawang. Bila bawang dah garing boleh angkat dan sejukkan.
  6. 6
    Bakar sekejap belacan.
  7. 7
    Tumbuk bawang dan cili goreng sampai hancur (tapi jangan sampai lumat).
  8. 8
    Masukkan belacan bakar, gula, garam dan serbuk perasa. Tumbuk sampai sebati.
  9. 9
    Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng (masuk sikit-sikit). Tumbuk sebati dan adjust kalau kurang.
  10. 10
    Sambal sedia untuk dihidang bersama nasi panas dan telur goreng.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru