Puding Roti

Jom kita tengok resepi dessert pulak kali ni, dessert klasik kegemaran ramai terutamanya pada bulan puasa iaitu agar-agar roti. Kalau ada roti lebih dekat rumah boleh la cuba buatnya. Bahan-bahan pon senang nak cari. Kalau buat hidangan untuk berbuka puasa memang sangatlah sedap sebab rasanya yang berlemak manis, makan pulak sejuk-sejuk. Dan boleh buat awal daripada malam. Bukan saja mudah dan sedap rupa pon menarik. Wajib cuba okey.

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan untuk pudding roti:
  • 5 keping roti putih / sandwich
  • 4 cwn / 950ml air
  • 1 pek / 10g serbuk agar-agar
  • 1 biji telur
  • 1 cwn / 237ml susu cair
  • 1/2 cwn / 120ml susu pekat
  • 1/2 cwn / 100g gula
  • 1/4 sk garam
  • 1 sk esen vanila
  • Pewarna makanan

Cara Penyediaan:

1. Cara-cara untuk pudding roti:
   1. Koyak kasar roti dan masukkan dalam blender. Masukkan jugak air (3 cawan air), serbuk agar-agar dan telur. Kisar semua bahan sampai halus.
   2. Masukkan dalam periuk susu pekat, gula, garam, bahan kisar halus, 1 cawan air (kocak blender, kasi bersih bahan kisar tadi) dan susu cair (boleh ganti susu full cream kalau suka).
   3. Bukak api sederhana dan kacau perlahan. Masak sampai agar-agar larut, pekat dan tak berketul.
   4. Che Nom masukkan esen vanila (pilihan). Kalau sensitif dengan bau telur boleh letak sikit esen vanila untuk hilangkan bau hanyir telur.
   5. Bila adunan dah pekat (adunan melekat pada spatula) dan naik buih sikit, terus tutup api.
   6. Tapis adunan untuk pastikan tak ada ketulan.
   7. Untuk warnakan pudding, Che nom letak 2 saja warna 1 lagi warna asli adunan atau putih. Berapa jenis warna tu ikut pilihan anda.
   8. Bahagi adunan kepada 3 bekas sama banyak.
   9. Masukkan pewarna pilihan anda dalam adunan yang telah dibahagi tadi. Che Nom guna warna merah dan warna biru. Kacau adunan sampai sebati.
   10. Tuang masuk adunan dalam bekas secara berselang seli. Satu warna Che Nom tuang 2 kali. Hasilnya akan dapat 6 lapisan berwarna.
   11. Lorek pudding untuk effect marble.
   12. Balut bekas dengan plastic wrap.
   13. Sejukkan dalam peti sejuk 3-4 jam atau semalaman.

Tip:

• Jangan tinggal masa masak pudding. Kerap kacau dan masak perlahan.
• Sebelum tuang masuk adunan dalam bekas, basahkan dasar bekas dengan air untuk elak melekat.
• Untuk effect marble, boleh lorek guna pemegang sudu atau batang sudu untuk lebih cantik, jangan guna batang lidi sebab kecik sangat nanti tak berapa menjadi corak marble.
• Selepas sejukkan, boleh lap sikit permukaan pudding yang berair dengan tisu.